抗癌養生，補腎養血，這樣的餃子飯館也難吃到，只看著不惹人愛

愛吃麵食是很多北方人的飲食習慣，尤其是餃子，更是惹人喜歡，不過生活在北方的朋友卻很少吃到這樣的「黑餃子」，為什麼呢？墨魚餡+墨汁皮，多是生活在海邊城市的朋友才有這樣的口服。這餃子有啥吃上去有啥好處呢？首先墨魚中含有豐富的蛋白質以及碳酸鈣、磷酸鈣等等還含有一種粘多糖，據實驗證實，這種粘多糖具有一定的抑制癌細胞，能起到一定的抗癌作用。

另外中醫上還認為，墨魚有滋腎養血，補心通脈的作用，尤其適合女性別，對血虛性月經失調、帶下清稀，腰疼尿頻等癥狀，有很好的調理作用；同時還是一種低脂低熱量的減肥食材，墨魚肉含有的氨基酸，可以降低膽固醇預防動脈硬化。常食用墨魚，還能提高身體的免疫能力，緩解倦怠乏力。

這墨魚餃子怎麼做呢？

【食材準備】

主料：墨魚、豬肉、韭菜、麵粉

輔料：姜、全蛋液、料酒、油、鹽

【做法步驟】

1、處理新鮮的墨魚：把墨魚劃開，取出墨囊，擠出黑色的墨魚汁，加點鹽再用溫水稀釋一下；

2、再把麵粉倒進盆里，然後揉成麵糰，然後醒發一會；

3.把墨魚去頭洗凈，去掉裡面的雜碎，然後把墨魚剁碎；

4.將準備好的肉餡打入全蛋液，在倒進料酒，用筷子攪拌給肉餡上勁；

5. 再把韭菜和墨魚碎一起倒進肉餡里；

6. 加入鹽、雞精、食用油等開始攪拌均勻；

7. 將麵糰搓成長條，揪小劑子擀餃子皮， 放入餡料，把餃子統統包完；

8.鍋里燒水，水裡可以放入蔥和薑片，能夠去除腥味，水燒開餃子下鍋；

餃子煮好就可以出鍋了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！