油脂不利於人體健康？這些食物有刮油的作用

歡迎點上面【名醫名葯】訂閱賬號！

高血壓、高血脂等心血管疾病是人類健康的第一大殺手，這些病大多都是「富貴病」，也就是因為大家吃得太好造成的。現代人的口味比較重，喜歡吃一些油水多的食物，油中的脂肪含量比較高，不利於人體健康，因此大家吃一些有「刮油」作用的食物。下面小編為大家介紹。

吃些水果

不少水果有解油膩作用，例如木瓜有「百益果王」之稱，它富含17種以上氨基酸及豐富的維生素C及鈣、鐵等，特別是含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的食肉類有較強的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。

木瓜有青木瓜及紅木瓜兩種，而青木瓜含有更多的木瓜酶，有更好的解油膩作用。飯後吃木瓜能解除油膩的感覺；山楂有增加冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進脂肪代謝的作用；蘋果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對解油膩有好處；香蕉也有潤腸、解毒、解油膩作用。

吃些蔬菜

蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用，特別是蘿蔔、洋蔥效果更好，不僅能獲得維生素C，還有較強的解油膩、助消化的功效。尤其是吃生蘿蔔，對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。

吃主食

人在餐桌上不吃主食，這是絕對錯誤的。糧食中的碳水化合物應是人體能量的主要來源，他參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化。碳水化合物不會像脂肪、蛋白質代謝過程中產生氨類、酮類、醛類等有毒產物，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應進食主食。

最好的主食應以粗糧為主，包括全麥、玉米、燕麥、紅薯等。他們具有良好的清火解油膩的作用。燕麥、玉米中含有比其他穀物更豐富的可溶性食物纖維，他不產生能量，既有利於減肥，又適合高血壓、冠心病、糖尿病人對食療的需要，具有降膽固醇、降血脂及去油膩作用。

【往期精選】

女人滋陰補腎必吃的四種食材

想要健康養肝?多吃這幾種食物讓你事半功倍

多吃這些食物是有利於排毒養顏

健康早餐有哪些小常識?

本文由公眾號：「名醫名葯」整理髮表

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！