周末了，在家做幾道菜，來展示一下自己的廚藝吧！

平時周末你都幹嘛去呢？周末會不會出去吃改善一下還是在家自己做菜呢？說說我們家吧，我們周末白天出去玩，中午或者晚上在家做菜，一般都會做一些平時不做的，因為一周上班，平時都是在外面吃快餐多，好不容易在家休息，怎麼也得動手做幾道菜，展現一下自己的廚藝！

一、蠶豆炒雞蛋

食材：蠶豆，雞蛋，鹽

做法：

蠶豆剝皮備用。

鍋中放油燒旺直接炒雞蛋，調一下火或是把鍋端開一下讓雞蛋變嫩一些。

倒入蠶豆。

倒入開水約半碗，然後放鹽。

大火燒1-2分鐘。

等湯汁收干就可以出鍋了。

二、牛肉炒粉

食材：新鮮的米粉，牛肉，綠豆芽，肥豬肉，大蔥，料酒，生抽，老抽，耗油，澱粉

做法：

1、牛肉洗乾淨切片，用料酒，鹽，澱粉，油拌勻，用力抓幾十下，腌制半小時。

2、綠豆芽洗乾淨，蔥切碎，肥豬肉切片。

3、鍋燒熱，放少量花生油，再把肥豬肉放進去小火煉出油來，盛出。

4、鍋燒熱，放花生油燒至四成熱，把牛肉放進去迅速炒至發白即可盛出。

5、把鍋洗乾淨，放進豬油，放進大蔥爆香，放進豆芽翻炒後再放進米粉，用筷子輔助輕輕翻炒只豆芽發軟。

6、把牛肉倒進鍋里，倒進生抽，蚝油和醬油翻炒均勻，加鹽調味即可

三、蒜茸蒸白菜

食材：白菜一棵，蒜末，蔥末。

做法

1、白菜洗乾淨切段，開水裡燙一下，擺在盤子里

2、蒜末、蔥末在油里爆香，鋪在白菜上邊

3、醬油、蚝油各一小勺，加少許味精，均勻的淋在白菜上

4、鍋里燒開水，水開後放入白菜，大火蒸10分鐘就OK了。

四、萵筍炒瘦肉

食材：

萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個、紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、花椒粉、姜粉、干澱粉、植物油

做法：

1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。

2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發後切細絲。

3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干澱粉、鹽加水兌成魚香汁。

5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。

6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。

8、加入木耳絲，繼續煸炒。

9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟

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