這碗湯，每周必喝一頓，貴是很貴，但營養高，很值！
飲食
05-13
最近經常喝的一碗湯，連續喝了兩三個月了，每個周末都會熬這碗湯來喝，相信經常關注小廚的人都知道，我之前有說過，家裡的家屬腸胃不是很好，聽很多有經驗的朋友說，經常喝豬肚湯能調理腸胃，而平時又要上班沒有那麼長時間來熬湯，所以只有趁周末有空熬來喝，每個星期都用豬肚搭配各種菌菇類食材一起熬湯。
豬肚的營養價值是很高的，但是價格也是不便宜的，我們這邊超市基本都是24塊錢一斤的樣子，貴是很貴的，但是喝了真的對腸胃很好，很值，連晚好幾個月之後，家裡的家屬腸胃也得了一些改善，所以還得繼續堅持，這次搭配了蛹蟲草一起，營養更是翻倍，這蛹蟲草呢是家屬公司過年發的年貨，一袋也不多，80克的樣子，這次用了一半，還能再熬一次。
【蛹蟲草豬肚湯】
食材：涌蟲草，豬肚，生薑，橙子皮，料酒，食鹽，
烹飪方法：
1、豬肚直接放在盆子里，先放兩大勺的鹽，反覆搓洗半分鐘，再倒入麵粉反覆搓洗一分鐘。沖洗乾淨，冷水上鍋，放生薑，料酒，煮開之後撈出切成長條。
2、蛹蟲草用水稍泡一下，清洗乾淨待用。
3、鍋里加入半鍋水燒熱之後，放入豬肚，生薑片，橙子皮（去腥提味），少量的料酒一起煮開之後，把火力改小，再煲半個小時。
4、倒入蛹蟲草，放少量的食鹽再一起煲30-40分鐘就可以了。
5、因為蛹蟲草的顏色，所以煲出來的湯顏色有點深，但是營養又美味呀。一家五個人，一人一碗剛好，喝個精光。
※它被譽為「千年人蔘」，也稱為「長壽粉」，除了貴沒別的毛病！
※冬瓜這樣燒，媲美紅燒肉，孩子一口一塊，吃到停不下來！
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