母親節送什麼最貼心？送你一份省心、省事的刷碗秘訣！
本文節選自《知識就是力量》雜誌
5月的第二個星期日是母親節，母親節，是一個感謝母親的節日。
在日常生活中，媽媽們是從事家庭勞動最多的一位家庭成員，小夥伴們想要感謝媽媽，最簡單又最貼心的就是幫媽媽做一些力所能及的事，比如最簡單的——刷碗。
下面知力君就來送給大家一套刷碗 「必勝法寶」 ，只要你學會， 刷碗簡直就是小Case。
分清主次敵人
與臟碗筷作戰之前，我們首先要分清誰是主要敵人。大家可以給碗盤做個分類，沒有油的和有油的一定要分開放。先刷沒油的碗，後刷有油的碗。如果把油膩膩的碗和其他較乾淨的碗摞在一起，會造成互相污染，而且碗的內外一起沾上油，讓刷洗工作量增加一倍。
一鼓作氣，趁熱打鐵
那些沒有油的碗，比如盛粥、裝飯、放水果、放冷盤的碗盤，在沒有風乾之前，只要用水一衝或者用洗碗布輕輕一擦就乾淨了，非常簡單快捷。
對於那些有油的碗，要先用廚房紙或吸水紙來擦掉余油，再進行刷洗。這樣做是因為油污是水體的污染物，特別是動物油，在氣溫低的時候還很容易結塊，會把水管堵上。
如果能夠及時刷碗，其實污物都是比較容易刷掉的。時間放得越久越難刷。特別是夏天，如果一餐吃完不刷，放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，池子里一股異味，那刷碗工作簡直就是一種精神折磨。所謂天道酬勤，在刷碗方面也一樣是真理。
另外，炒完菜立刻刷鍋也是最明智的。趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就刷掉了。千萬不要把鍋放到下一頓再刷，因為餘熱容易讓鍋底和鍋邊的殘留物質結成硬垢，刷起來更麻煩。不過對不粘鍋要特別注意，不要用大量冷水來沖熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷表面的塗層。
刷碗利器需要用好！
工欲善其事， 必先利其器。 這些材料雖然看起來很平凡， 但它們是對付碗筷的能兵巧匠！
米湯、麵湯中的澱粉也是個神奇的東西，因為澱粉能和油脂形成「澱粉-脂肪複合物」，也就是說，澱粉喜歡和油脂結合，這個結合物就不像油脂那麼黏膩了，很容易被沖走。
其實，不止米湯，凡是含澱粉的植物種子粉，都是洗碗的好東西。比如玉米粉、小米粉、大米粉、小麥粉、豌豆粉等。如果種子中含一些皂甙類或磷脂類，還有表面活性作用，洗碗就更好用，比如大豆粉、皂角粉以及網上流行的茶籽粉，都適合用來刷碗。如果家裡的糧食粉過了期、變了味，別把它扔掉，用來刷碗刷鍋也是不錯的廢物利用方法。
圖///image.so.com/
實在重油污的東西， 過去一般用鹼面加熱水來洗， 原理是鹼和油脂會發生皂化反應。 鹼面沒有污染， 刷洗油污也很有效， 但太傷皮膚， 因此在使用鹼水刷碗時要佩戴塑膠手套。
熱水之所以能去油，是因為它可以讓動物油保持液態，並降低油脂的黏度，讓它容易被流水沖走；另外，熱水還能保持米粒之類含澱粉污垢的柔軟度，讓它比較容易被擦下來。同時，冬天容易手指冰涼，如果用熱水洗碗，會使我們對這個繁瑣的工作不再產生心理抵抗。
學會了的小夥伴們趕緊幫媽媽幹起來吧！看到你懂事的樣子，媽媽一定會非常開心的！
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