養肝記住「一多二少」！這些食物是肝臟的人蔘蟲草！

穿暖花開，陽氣蒸騰，萬物復甦，肝臟功能旺盛，傳統中醫認為，春季是最適合養肝的季節，有句話說的好「春季養肝等於養命」。春季養肝記住「一多二少」

春季是細菌、病毒繁衍滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒功能，負擔最重，而且由於人體肝氣升發，也會引起舊病複發，因此，春季養肝護肝尤為重要。

養肝「一多二少」

多喝水

初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

少吃酸性食物

多吃酸性食物會使肝火更旺，損傷脾胃。所以，肝不太好的人在春天應多吃味甘性平，而且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，比如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、海帶等。

少飲酒

初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化瘀和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。據醫學研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危機生命。

養肝，飲食為先

牛奶

具有養肝平氣、鎮定安神、美容養顏的功效。現代醫學認為，牛奶含優質蛋白質，人體易吸收的乳糖與乳脂，是肝炎患者「完美」的天然美食。

大豆及豆製品

具有和胃、調中、健脾、益氣的功效。含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、B族維生素、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益。

蜂蜜

主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，含有多種營養素及多種礦物質和微量元素，並有補脾胃、養肝潤燥、解毒的作用，對肝炎患者有一定的治療功效。

韭菜

韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力，而且還能幫助人體吸收維生素B及維生素A。肝炎患者可以適量食用，有利於緩解病情。

鯉魚

具有健脾養胃、利水消腫、通乳安胎、止咳平喘等作用。可用於脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等症。另外，鯉魚的蛋白質與人體的蛋白質結構相似，易於消化和吸收，能幫助提高肝臟的解毒和防護功能。

薺菜

含有B族微生物、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及礦物質。動物實驗標明可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、牙齦出血等癥狀的患者。

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