黃瓜能比蝦還好吃？試過這道菜我相信了，太鮮美了

蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。

今天要給大家分享的是黃瓜炒河蝦，蝦帶著黃瓜的清香，黃瓜吸收了蝦的鮮美，營養美味，有葷有素，營養更均衡。

用料：老黃瓜一根，河蝦適量（35元一斤的河蝦我買了20元）

做法1，老黃瓜去皮去瓤，切成小塊。

2，鍋中倒入適量清水煮開，放入兩片生薑，少許料酒。

3，倒入河蝦，焯水2分鐘。

4，撈出備用。

5，熱鍋少油，下蒜片薑片爆香。

6，倒入黃瓜翻炒片刻，加入適量清水，蓋上蓋煮5分鐘左右，。

7，加入河蝦翻炒均勻，加一勺生抽，一小勺鹽，一小勺白糖提鮮，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘至黃瓜酥軟即可，如果不喜歡黃瓜太酥軟的可以煮時間短一點，不過我個人覺得這個菜，黃瓜煮軟一點會比較入味好吃。

成品圖

清爽鮮美的黃瓜炒河蝦就做好了，每次家裡做這個菜，都是一大盤上桌，黃瓜都吃完了剩下都是蝦。

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