家常美味——西葫蘆絲餅

現在西葫蘆一年四季都有，而且都是嫩得流水，除了切成片清炒，以前聽朋友說過可以做餡兒包餃子，我也有點納悶，因為西葫蘆水份太多了，但也聽說還有做西紅柿餡兒餃子的，真沒敢嘗試，等哪天心血來潮也做一次。

家常菜大概就是那些，吃煩了就換著花樣做，今天用西葫蘆做了餅，步驟簡單、易做，十分鐘搞定。

1

先將西葫蘆洗凈，擦成絲

2

視西葫蘆量多少，加入1-2個雞蛋，這樣煎出的餅更鬆軟。

3

放入適量鹽、蔥花、花椒粉（或黑胡椒）、少許味精，腌制、攪拌。這時候出水會比較多。

4

加麵粉攪成糊狀，其實做這個不需要經驗，太稀加面，太稠就加點水。

5

平底不粘鍋加熱，倒油，用筷子將西葫蘆絲麵糊叉入平底鍋中，均勻鋪開。

6

小火煎至兩面金黃。

7

盛盤，開吃！

這是一道快手菜，又簡單，還美味，既能當菜還能當主食，營養豐富、口感鬆軟、入口咸香，而且好消化，配上粥就是晚餐了。

美女們晚餐吃這道菜，完全不用擔心發胖，也特別適合老人和孩子吃，還等什麼，趕緊回家試試看吧

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