第一次見這種做法，它能淡斑養顏，清熱潤燥，女人要多吃！

說起豆腐，大家都是好評，可見豆腐在人們心中的地位不一般。豆腐的好處都是有目共睹的，而且豆腐的做法也是多種多樣，吃多了常見的做法，今天就做一種沒見過的做法。其實這種做法我也是第一次見呢。不過它的做法很簡單，和宮保雞丁類似，也可以說是宮保雞丁的改良版，也可以叫宮保豆腐。

天氣越來越熱了，多吃點豆腐吧，豆腐屬於寒性食物，是補益清熱的養生食材，常吃豆腐可以清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃。另外，豆腐還能增加血液中鐵的含量，它所含有的植物性雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以女性朋友們要多吃豆腐，能補血養顏。

食材：豆腐、胡蘿蔔、大蔥、姜、鹽、花椒、雞精、醬油、白醋、白糖

做法：

1、豆腐切成四方塊；大蔥切小段；黃瓜切成小丁；姜切末

2、鍋中倒適量的植物油，油溫五成熱，把豆腐塊下進去，用小火炸，炸至金黃撈出控油備用

3、取一隻小碗，在碗里加兩勺澱粉、少許的鹽、雞精、一勺白糖、白醋、雞精和適量的水調成料汁備用

4、鍋中留底油，把花椒下進去爆香撈出，然後放入蔥塊和薑末炒出香味，最後把炸好的豆腐、黃瓜、花生一起倒進鍋里，把調好的料汁也倒進去，一起翻炒均勻，即可出鍋。

豆腐這樣的做法比較有新意，吃起來鮮香爽口，顏色又很好看。有時間可以嘗試著做一下。

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