舌尖上的陝西：不可錯過的陝西小吃美食，建議收藏！

陝西歷史悠久，是中華文明的重要發祥地之一，上古時為雍州、梁州所在，是炎帝故里及黃帝的葬地。西周初年，周成王以陝原為界，原西由召公管轄，後人遂稱陝原以西為「陝西」。陝西自古是帝王建都之地，九個大一統王朝，有五個建都西安（咸陽），留下的帝王陵墓共79座，被稱為「東方金字塔」。 陝西不僅有悠久的歷史文化，而且還有好多小吃美食，陝西都有哪些美味的小吃呢？下面我們就一起來看看吧。

首先來看看這道美食——蘸水面又稱褲帶面，是陝西省風味獨特的傳統麵食小吃，褲帶面位居陝西十大怪之首。西北人愛吃的麵食各有特色，但楊凌蘸水面概括起來只有20個字:"面白薄筋光，湯汪蒜辣香，湯麵分盆裝，越嚼越覺香。"這種面是論根賣，一根一元，較寬的可達5、6厘米，長一米左右，食用時以大面盆盛之眾人同用，有菠菜等同烹，謂之"清清白白"。每人有一蘸汁碗，調以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。這麼美味的麵食，你去陝西遊玩，一定不要錯過哦！

看完褲帶面我們再來看看肉夾饃這道美食，是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃，潼關肉夾饃與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩，去陝西一定要嘗嘗這道陝西著名小吃——肉夾饃哦！

然後再來看看棒棒饃，也是陝西省的一種傳統小吃， 由小麥粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精鹽等精製而成，香脆美味、營養健胃，是深受老百姓喜愛的一種傳統美食。棒棒饃的特點是酥而不僵，脆而不硬，長約二十厘米，二指寬的一長條，形如大棒，難怪叫棒棒饃。再看饃饃表面有一些黑色的米粒狀東西，不敢貿然下口，低頭研究起來，那些只是茴香，調料而已，咬下去果然酥脆可口，這麼希罕的棒棒饃，自然是要嘗嘗咯！

最後說說羊肉泡饃，簡稱羊肉泡或泡饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和陝西人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福，牛羊肉泡饃已成為陝西名食的"總代表"，去陝西遊玩，這道美食怎麼能會不吃呢？

以上說的幾道陝西美食，去陝西遊玩時千萬不要錯過哦！建議收藏！歡迎留言評論、點贊、加關注。

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