很多人不敢吃，其實它不僅營養價值高，還有養生的功效

關於內臟，很多人都不喜歡吃，有人不喜歡它的味道，有人認為內臟中含有毒素。其實事實上，內臟中的營養非常豐富。

內臟中富含豐富的鐵元素，而且易於被人體吸收。對於缺鐵性貧血的患者來說，內臟是絕佳的補品。

內臟中還有豐富的維生素可以護眼明目。雖然肝臟中的膽固醇較高，但是腎臟和心臟的膽固醇卻很少。很多人認為內臟中的毒素較多，所以不吃內臟，但事實上只要不吃太多是完全沒有問題的，另外，要注意動物的生長環境是不是污染嚴重。如果污染嚴重那就不要吃了。

動物內臟一次不要出太多，也不用經常吃。內臟一定要去正規的渠道購買，並且要進行徹底高溫消毒，煮熟之後再食用。心臟更加安全。如果給寶寶做輔食，最好用雞肝和鴨肝。

（以上圖片來源於網路）

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