我家蒸蛋不用一滴水，鮮美嫩滑更營養，孩子一口氣吃光嫌不夠

健康 05-13

我家蒸蛋不用一滴水，鮮美嫩滑更營養，孩子一口氣吃光嫌不夠。另外，怎麼蒸出布丁般口感的雞蛋羹？這招你可一定要記住了，不會錯。

這個季節的海蚌價格很實惠，在早市快結束實惠，基本都是10元錢5個，而且個個都很大很肥美。海蚌是海產雙殼貝類，福建江蘇浙江俗稱海蚌，廣東香港稱貴妃蚌。營養豐富，富含優質蛋白和氨基酸，滋味鮮美，甘脆嫩滑，為人民大會堂國宴膳品。

它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。適於體質虛弱，氣血不足，營養不良者，高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

所以平時給孩子蒸蛋羹我都會添加海蚌。但是蛋羹要蒸的好吃口感好孩子能容易接受其實也需要有些小竅門的。那就是蛋和水的比例問題。不過舞姐今天和大家分享的這道美食可是不用一滴水的哦，加了什麼？大家繼續往下看吧。

是的，大家都看明白了哈。我添加了自製的豆漿。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於各種人群，包括老人、成年人和青少年等等。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。