卡路里炸彈——奶油菠菜意麵

01

食材小記：

1、莫利義大利面。4號面，一丟丟吧大概。

2、淡奶油。適量。

3、牛奶。適量。

4、口蘑。10顆左右。

5、培根。兩片。

6、菠菜。3顆。

7、生粉。2撮。

8、黑胡椒碎。適量。

9、芝士粉。適量。

02

烹飪方法：

1、義大利面適量，加一大勺鹽，煮15分鐘，煮至沒有硬芯。

2、煮麵期間，蘑菇切片，培根切片，菠菜切碎，備用。

3、義大利面煮好過冷水，放入適量橄欖油備用。

4、取平底鍋，放入適量橄欖油，煎至培根到金黃微焦，放入蘑菇，炒制變軟，加入菠菜碎，炒至變色。

5、倒入適量淡奶油、牛奶，放入生粉，黑胡椒碎，煮至湯汁濃稠。

6、放入義大利面，鹽適量調味，攪拌均勻，即奶油湯汁充分包裹義大利面。

7、盛盤，撒適量芝士粉即可。

03

烹飪建議：

1、義大利面真的超難煮，一丟丟煮出超多，根據自己口感適量增加煮麵時間和分量。建議選用4號或3號面，此為意麵的粗細度。

2、追求口感可以選用黃油製作醬汁。

3、培根不要選擇肥肉太多的，不然更加膩。

4、湯汁只用牛奶是可以的，淡奶油奶味更重，如果選用雀巢的，必須加入生粉，不然湯汁很難濃稠（牛奶也一樣）。

5、菠菜、芝士碎不是必選材料。

6、建議每次做的分量少一點，超級膩！

叨逼叨

這次意麵的方子絕對是卡路里炸彈，減肥的妹子繞行吧，我吃了沒吃晚飯才減少了罪惡感。最近入手了一塊磨刀石，到貨發現異常巨大，而且賣家還送了一塊差不多大小的細磨的石頭，感覺這磨刀石可以用來傳家了，嗯，沒有什麼可以傳給後代了，磨刀石也不錯。

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