四道方便又快捷的家常菜，上班族一定要學會

魚香杏鮑菇炒肉片

材料：杏鮑菇、青椒、裡脊、澱粉、蔥姜蒜、料酒、鹽

做法：

1、杏鮑菇 青椒洗凈切成片。

2、裡脊切片，用水中泡2分鐘。

3、瀝干水分後加入雞粉用手抓勻。

4、再加上澱粉。

5、繼續用手抓勻，腌制10分鐘。

6、蔥姜切絲備用。

7、鍋中注入少了的油，下入杏鮑菇片煸炒出杏鮑菇的水分，盛出。

8、另起鍋，注入油，下入郫縣辣醬，小火炒出紅油。

9、再加入肉片繼續煸炒至肉片變色。

10、加入蔥姜。

11、烹入料酒加入糖 生抽和醋。

12、煸炒至調料均勻的裹在肉片上，加入杏鮑菇和青椒

13、快速翻炒均勻即可

萵筍香乾

材料：萵筍、豆乾、胡蘿蔔、白鬍椒粉、醬油、麻油。

做法：1.萵筍洗凈入沸水鍋中焯燙斷生。

2.瀝干水分切碎。

3.豆乾洗凈,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝干水分切小丁。

4.萵筍和豆乾混合,放適量白鬍椒粉,麻油,醬油拌勻即可。

5.撒上胡蘿蔔丁裝飾下顏色明艷更有食慾。

海米炒三鮮

材料：韭菜苔、水發海米、水發銀耳、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、烹調油。

做法：1.先把雞蛋打散，用熱油把雞蛋炒熟盛出備用。

2.鍋中留底油下入海米煸炒。

3.把海米炒香後下入銀耳煸炒，當銀耳完全受熱後下入韭菜苔煸炒均勻。

4.然後烹入少許黃酒，再往鍋中烹入少許清水翻炒。

5.炒勻後倒入事先炒熟的雞蛋。

6.用鹽、胡椒粉和雞粉調味。

7.然後用旺火再次翻炒均勻便可出鍋碼盤。

枸杞汆燙萵筍

材 料：萵筍500克，枸杞10克，鹽適量

做法：

1、萵筍去皮、去頭、去葉；

2、切段，洗乾淨；

3、切長小方塊，比絲大一點，不要切絲，切絲口感沒有這麼脆；

4、清水燒開，再放枸杞，煲成枸杞水（燒開水之後約二分鐘）

5、加入切好的萵筍，放一點鹽，汆燙一下即可；

6、撈出汆燙之後的萵筍、枸杞，即可；（備註：湯可以喝，就是平常的枸杞茶）

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