在家輕鬆享受美味周末，這個也很幸福！

今天天氣太熱了，出去了一趟，整個人都曬的不行了，所以還是選擇不出門了，在家輕鬆享受周末，自己做幾道美味，看著自己喜歡看的電視，這個周末也是幸福的！

一、豆豉炒三絲

食材：土豆1個；胡蘿蔔半根；榨菜絲1包；干豆鼓50G；油；鹽；糖。

做法：

1.土豆切絲泡在水裡備用，胡蘿蔔切絲。

2.鍋內油燒熱，發入土豆絲和胡蘿蔔絲煸炒至斷生。

3.把雙絲推到1邊，倒入豆鼓炒出香味。

4.與入榨菜絲翻炒均勻，按愛好調入鹽，並調入1點糖提鮮

二、梅乾菜燒肉

食材：梅乾菜，五花肉，鹽，醬油，糖

做法：

1.把買來的霉乾菜泡在水裡清養一下，去除菜上的土沙之類的雜物．洗凈後濾干。

2.把五花肉切碎成一塊塊的，放清水洗凈，濾干。

3.油熱後，倒入五花肉翻炒，先用小火把肉炸一下。

4.待肉縮小變色後，加入霉乾菜翻炒．陸續加醬油和糖，最後加水沒過菜，用大火煮。

5.煮沸後，改開小火煮．等到菜肉相互浸潤後，開大火收湯。

6.最後看口味是否要加鹽，加入雞精翻炒均勻就可以出鍋了。

三、紫蘇煎黃瓜

做法

1、 黃瓜兩根切成厚片，紫蘇適量，將紫蘇葉切成絲，蒜蓉、辣椒粉各適量；

2、 鍋燒熱，加少量的油光鍋後倒入黃瓜，用筷子將黃瓜扒平，轉動鍋子，多次翻面，將黃瓜煎軟、煎香，黃瓜煎好後，盛出備用；

3、鍋里去少量的油，倒入蒜蓉，加少量的水，中小火將蒜蓉炒香，蒜蓉炒香後將蒜蓉拔向鍋邊，傾斜鍋子，加入適量的油轉大火燒紅，倒入打濕的辣椒粉，酥香，酥香的辣椒只有香味，辣味盡失，酥香後和蒜蓉一起炒均。

4、轉小火，倒入黃瓜，加適量的鹽、雞精和水，轉大火翻炒均勻，加入紫蘇，大火翻炒至紫蘇變色變軟，即可關火起鍋；

四、義大利肉醬面

食材：

義大利面、豬肉末、西紅柿、洋蔥、蒜末(盡量多些)、糖、白鬍椒、生抽

做法：

1.水燒開，將義大利面入鍋，需要煮10-15分鐘;

2.蒜末熗鍋，肉末過油炒熟，加入洋蔥末，翻炒後備用;

3.將西紅柿入鍋炒成泥狀，加少許糖，將肉末和洋蔥放入鍋內翻炒;

4.加入白鬍椒、生抽少許繼續翻炒即可。

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