一兩生煎一份菜飯一碗牛肉湯,這家45年的老店懂經的人都會去吃!
和福州路一個拐角之隔
不遠處就是有名的大壺春
在這條有口皆碑的街巷裡
舒蔡記生煎也算是開了整整45年的老店了
生煎介於傳統派和改良派之間
每天來這裡吃上一兩生煎一份菜飯一碗牛肉湯
已經成為了上海人的一種生活方式
在寸土寸金的魔都還能堅持到現在
實屬難能可貴的一道經典美味了
雖然環境看上去破,但是大堂還是很寬敞的,門口就是敞開式的生煎攤和菜飯攤,走過路過的人都會被這股香氣吸引住,紛紛停下腳步,來到舒蔡記有三樣東西是必嘗的,生煎、菜飯、牛肉湯!
只容得下一個人的收銀台,異常顯眼,菜單上都是上海經典的面類湯類,即便這麼多年過去了,生煎也就漲了3塊錢,價格真心不貴。
菜飯和生煎是在門口自取的,全部都是熱氣騰騰,剛剛出爐的,光看著就讓人食慾大開!香氣飄得整條街上的都是。
老闆也會幫著一起打打下手,牛肉湯全部親力親為,親自幫客人端上桌,他客氣的說自己也是店裡的服務員之一,一點也沒有架子。
生煎是那種老上海的味道了,吃的時候要先開一個小口,因為裡面的湯汁很多,肉芯緊實,皮薄底脆,滿滿的鮮肉味, 最後一口焦脆的生煎底簡直是整個的靈魂所在。
滿滿一大份菜飯,多到都快撲出來了,飯的軟硬程度剛剛好,細碎的青菜加上香菇,還有鮮肉,因為炒制的時候用的是大塊豬油,所以吃起來香得根本停不下來!坐在小資君對面的男生更是一口氣吃下了兩大碗!
吃生煎一定要配上一份牛肉湯,對於上海人來說,這樣的吃法絕對堪稱經典。實實在在好幾塊牛肉,每一塊都嫩滑有嚼勁,配上濃郁的咖喱湯底,還有香菜提香,真心酣暢淋漓!
來這裡吃飯的上海人真心多,畢竟是老店了,大家都是有口皆碑的。還能見到上了年紀的老太太帶著老伴一起來,足以可見這份生煎在他們心中的地位了。
老闆還養了一隻小花貓,餓的時候會自己出來找吃的,滿大堂的喵喵叫,客人倒也不會覺得奇怪,就讓它穿梭於桌腳和人流之間,有的客人還時不時會把手伸到飯桌下面摸摸它的小腦袋,那畫面真是可愛至極。
舒蔡記
地址雲南中路142號(近北海路)
人均15元
營業時間周一至周日 07:30-19:30
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