抹茶綠茶：具有驚人健康效益的強效茶
抹茶是一種極好的抗氧化劑來源，特別是表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），它是一種兒茶素，可以幫助抵抗自由基對保護您的細胞和組織免受傷害
抹茶含有大量的L-茶氨酸，這種氨基酸可能通過增加大腦中血清素和多巴胺的產量來幫助改善記憶力和注意力
您可能聽說過抹茶，這是一種自12世紀以來一直存在的綠茶，但最近才獲得了大量的青睞。抹茶的食譜已成為當今的潮流。但究竟是什麼苦澀的綠色粉末，它對你的健康有什麼作用？繼續閱讀，了解為什麼抹茶綠茶值得所有炒作。
什麼是抹茶綠茶？
以其充滿活力的綠色，豐富的草地味道和豐富的保健功效而聞名，抹茶是傳統上用於日本茶道的綠茶粉末形式。禪寺喜歡抹茶，因為它能夠幫助提高精神警覺和精神狀態，同時促進平靜，冥想的狀態。
據說最好的有機抹茶綠茶粉來自日本南部地區，尤其是Uji，Nishio，Shizuoka和Kyushu。與其他茶品種類似，抹茶綠茶也是由中國西南原產的茶樹植物的葉子製成的。
這些茶葉品種的區別在於它們的加工方法和氧化程度。即使抹茶和常規綠茶在種植，收穫，生產和營養狀況方面也有幾個明顯的差異。
為了生產有機抹茶綠茶，在收穫前20至30天，茶樹叢必須遮陽。保護葉子免受陽光直射，可刺激氨基酸的產生並增加葉綠素含量，使葉子變成深綠色。
用手收穫最好的葉子後，將它們蒸熟以停止發酵，這保留了它們的顏色和健康益處，然後將它們的莖和葉切除。則葉子乾燥和老化在冷存儲花崗岩塊上被石地面之前，直到它們變成細粉。
與通過將茶葉浸泡在熱水中服務的其他茶變體不同，通過將粉末在熱水中攪拌直至形成泡沫層來製備抹茶綠茶。我個人更喜歡這種茶，因為整個茶葉基本上是在飲用時以粉末形式攝入的，這正是使抹茶比普通綠茶 更有益的原因。
發現Matcha綠茶的眾多健康益處
抹茶的獨特栽培和生產不僅是其豐富的味道和鮮艷的色彩，還因為它的營養價值。以下是抹茶綠茶的一些健康益處：
1,增強認知功能和濃度：抹茶含有大量的L-茶氨酸，這種氨基酸可能通過增加大腦中血清素和多巴胺的產量來幫助改善記憶力和注意力
2,提供抗氧化劑的量顯著：抹茶是一個很好的來源的抗氧化劑，特別是兒茶素沒食子酸酯（EGCG），是兒茶素，可以幫助對抗自由基的負面影響，以保護您的細胞和組織免受損傷。它也被發現有助於減少炎症。
3,提供鎮靜作用：抹茶的L-茶氨酸含量可改善大腦中α波的產生，這有助於誘導精神放鬆並降低壓力水平
4,提高能量水平和耐力：抹茶含有一種健康的咖啡因形式，可能有助於提高能量水平和耐力，沒有任何不良副作用。
5,排毒身體：抹茶具有高含量的葉綠素，有助於清除體內重金屬和有毒化學物質。
6,艾滋病減肥：喝抹茶可以幫助提高你的新陳代謝率，讓你的身體更有效地燃燒脂肪。
喝抹茶綠茶後馬上行使，可以使脂肪燃燒率提高25％。
7,加強免疫系統：除富含抗氧化劑和L-茶氨酸外，抹茶還含有少量維生素和礦物質。
總的來說，這些營養素可能有助於增強您的免疫系統並保護您的身體抵抗細菌感染和病毒。
8,改善眼睛健康： 「農業和食品化學雜誌」發表的一項研究發現，抹茶綠茶中的兒茶素也可能被眼睛的不同部位吸收，從而降低患青光眼和其他眼部疾病的風險。
除了上面提到的好處，研究還表明，抹茶綠茶可以幫助抵抗不同的疾病，包括心臟病，2型糖尿病，肝臟疾病和幾種類型的癌症。
Matcha綠茶中的咖啡因含量是多少？
與其他類型的茶一樣，抹茶含有咖啡因。半茶匙抹茶粉含有35毫克咖啡因，略高於普通綠茶的含量，但仍低於咖啡。
儘管咖啡和抹茶綠茶都含有咖啡因，但它們對能量水平和精神清晰度的影響是不同的。不像咖啡，這可能會導致能量崩潰，緊張和不安，抹茶綠茶可能有助於改善大腦功能，沒有任何不良副作用，由於其兒茶素和L-茶氨酸的含量。
較大的兒茶素分子傾向於與咖啡因結合，減緩其釋放到血流中。這導致穩定的能量水平和延長的能量促進效應。L-茶氨酸還有助於維持釋放並抵消咖啡因的負面影響，同時誘導精神清晰度和警覺性。
抹茶綠茶營養表
無可否認，抹茶是當今最有營養的食物之一。為了讓您更好地了解抹茶綠茶提供的其他健康益處，請查看營養成分：
通用 - 有機抹茶綠茶營養成分
份量：1茶匙
*百分之每日價值根據卡路里2,000飲食。根據您的卡路里需求，您的每日價值可能會更高或更低
一茶匙抹茶還含有比石榴和藍莓中抗氧化劑多15倍的量，比菠菜中的抗氧化劑多60倍
什麼是正確的方式來存儲抹茶綠茶？
未開封的抹茶綠茶的典型保質期為一年。但是，一旦打開包裝，其壽命會縮短，所以最好儘快使用。如果您想稍後保存一些，請確保將其妥善保存以保持其營養價值。
請記住，這種微妙的茶粉不應暴露在高溫，空氣和陽光下。將其轉移到乾燥，密封的容器中以防止污染，然後將其放入冰箱或暗室內。
抹茶綠茶的可能副作用
僅僅因為抹茶綠茶對你很好，並不意味著整天喝它是有益的。請記住，消費過量的綠茶可能會導致不良的副作用，包括：
?胃部不適
?缺鐵
?腎臟和/或肝臟損傷
?便秘
儘管抹茶的咖啡因含量通常比咖啡更安全，但其中的咖啡因含量過多仍可能導致副作用，尤其是對咖啡因敏感的人群。抹茶可能導致的一些與咖啡因有關的副作用包括頭痛，煩躁，失眠，胃灼熱和緊張。
建議孕婦和哺乳期婦女以及患有心理障礙，腎臟疾病，心臟病和肝臟疾病的人避免抹茶。如果您對抹茶可能產生的副作用有任何疑慮，請先諮詢您的醫生，然後再將其作為日常飲食的一部分。
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