這種蔬菜的皮比肉還要好，白虧了這麼多年的，現在知道還不晚！

冬瓜皮，冬瓜能清熱化痰還有減肥的效果，營養也是非常的高，但是我們吃冬瓜的時候，都把皮給削掉了，其實冬瓜皮裡面的營養更豐富，不僅有保健的價值還有藥用的價值，冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用於腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利

西紅柿皮，西紅柿的皮含有維生素和礦物質還有番茄素，西紅柿皮還有抗氧化的作用，能清除人體的衰老和疾病的自由基，還有預防心血管疾病的發病，還能阻止前列腺的癌變，現在的西紅柿已被公認為一種抗病、防癌、防衰老作用很強的蔬菜

茄子皮，茄子皮裡面含有豐富的B族維生素和維生素C，還能軟化血管和降血壓的效果，尤其是家中有心血管疾病的患者，可以多吃茄子，對身體有好處的，茄子還能降低膽固醇，吸收脂肪，還有減肥的作用，還有清熱解暑的效果

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