香煎羊排，外焦里嫩，肉爛味香，補血還養身

香煎羊排

香煎羊排，外焦里嫩，肉爛味香，具有補血、補虛養身、補陽等功效。

原料：羊排、小土豆、西蘭花、鹽、腌料、蔥、八角、料酒、茴香粉、姜、蒜、孜然粉。

做法步驟：

第1步、羊排水中浸泡出血水。

第2步、泡好的羊排、蔥姜蒜八角、料酒，放入壓力鍋中，燜20分鐘。

第3步、肉爛出鍋。

第4步、撒上鹽、奧爾良喂料、茴香孜然粉塗抹均勻，腌制10分鐘。

第5步、鍋中火倒入少許油，將腌制好的羊排煎制兩面金黃即可。

第6步、土豆切塊。

第7步、上蒸鍋蒸熟。

第8步、鍋中火倒入少許油，將蒸熟的土豆放入鍋中煎至金黃，出鍋撒少許鹽和黑胡椒即可。

第9步、西蘭花焯水，水中加入少許油、鹽，焯好後撈出擺盤。

第10步、鮮嫩的羊排配上焦黃的土豆，脆爽的西蘭花，口感豐富，營養全面。

第11步、成品圖。

第12步、成品圖。

第13步、成品圖。

小貼士：

配菜根據自己喜好搭配。

來自 美食天下 浮世清歡Rose 的作品。

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