這一碗五色素，好吃還不胖

這一碗，好吃還不胖

請慢下來，傾聽音樂，放鬆心情

清晨的美好

 星空下的鋼琴曲 2

張宇樺 

00:00/02:58

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用來製作上湯娃娃菜的原料娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，乳白的菜稈，嫩黃的菜葉，處處透著清新。

鮮香滿滿的上湯娃娃菜，放入蘆筍、木耳、胡蘿蔔、芹菜、素雞、蟹味菇，各種食材的鮮味相互交融，鮮美的不行，食材可以挑選自己喜歡的。

腰果是一個神奇的東西，將腰果製成醬放入湯中，居然能產生一種葷的感覺，而且湯汁也會非常的鮮。

食材—

娃娃菜、蘆筍、木耳、芹菜、胡蘿蔔、腰果醬

[ 做法 ]

- STEP 1 -

娃娃菜去蒂，切成長條

- STEP 2 -

蘆筍洗凈去皮，切成3厘米左右的段

- STEP 3 -

木耳提前泡發去蒂撕小，芹菜洗凈取根部切成段，胡蘿蔔去皮切成薄片。

- STEP 4 -

熱鍋起油，下入薑片

- STEP 5 -

放入適量腰果醬

- STEP 6 -

炒勻，下入芹菜根

- STEP 7 -

依次放入蟹味菇、素雞、胡蘿蔔炒勻

- STEP 8 -

放入木耳，倒入適量水，下入蘆筍、娃娃菜

- STEP 9 -

滴入適量生抽、胡椒粉

- STEP 10 -

煮制娃娃菜變軟後，加入鹽調味

娃娃菜雖是蔬菜，卻擅用鮮美撩人。口感鮮嫩清甜，十分爽口，菜葉吸足湯水清甜之上多了一份濃郁的鮮美，口感也變得更有層次。

湯汁香濃，鮮美更勝肉菜一籌，但口感卻比肉菜更加舒爽，喝上兩碗，全身都舒坦了。

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

(來源：網路)

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