天熱了，多吃苦瓜有益處，教你這麼做出來一點也不覺得苦！

天熱了，多吃苦瓜有益處，教你這麼做出來一點也不覺得苦!

鹹鴨蛋炒苦瓜

鹹鴨蛋炒苦瓜如需食材

苦瓜 一段

青椒 一段

胡蘿蔔 一塊

鹹鴨蛋 一個

大蒜 一瓣

芹菜 一根

蔥 一小段

苦瓜如圖改刀，先對半切開去籽，然後拿出半邊中間對半切開，一段苦瓜一共分為4片，再斜著刀身切下去，最後一片分為兩片

這是處理好的食材

鍋里燒水，倒入油，鹽

水燒開，苦瓜倒進去大火煮3分鐘

煮苦瓜的時間來把鹹鴨蛋用勺子碾成渣，不用太易碎，有顆粒感口感會更好

苦瓜到時，撈出來放在涼水下沖涼，再倒速冰水中浸泡

鍋里倒油，倒入胡蘿蔔和青椒炒到胡蘿蔔表面微焦黃，然後倒入鹹鴨蛋翻炒

鹹鴨蛋炒散倒入苦瓜和芹菜，拌勻

最後倒入蔥和蒜粒，加入鹽拌均勻

最後關火，到適量生抽拌勻，即可裝盤上桌了

嘻嘻~~跟著小編是不是又知道了幾道下飯菜，快快收藏轉發吧。還在糾結每天都吃些什麼菜嗎?關注我查看更多菜品，讓你擺脫選菜的困惑。

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