錯誤的三種存茶法，會導致白茶變質，你還在犯嗎？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
關於白茶的保存話題，永遠也說不完。
你不知道，下一秒，茶友又會用什麼樣的方法來保存白茶。
這些保存方法，看似是為了「保存」，實際上是在摧殘白茶的品質。
從出鏡率最高的冰箱存茶，再到把白茶和普洱茶放在一個箱子里保存，白茶的保存之路，歷經坎坷。
隨著村姑陳存白茶文章的普及，越來越多茶友摒棄了冰箱存茶。
然，驚喜，不，驚嚇再等著我們。
繼冰箱存茶之後，用玻璃罐存茶、把白茶存在地下室、白茶存放房間潮濕等問題，接踵而至。
為解決茶友們存茶的困擾，村姑陳根據多年經驗，推出【三層包裝法】。用塑料袋、鋁袋、紙箱組合存茶，將白茶放在一個乾淨、整潔、無異味、乾燥的房間，就能實現長期保存。
看似相安無事的存茶法，最近又有茶友出現了「幺蛾子」。
某些錯誤的存茶法，導致白茶變質。
《2》
錯誤存茶一：白茶一斤一斤保存
在喝白茶之處，早已討論過白茶團隊陳化的重要性。
所謂的團隊陳化，其實很簡單，就是白茶保存的數量一定要足夠多。一個團隊陳化的環境，能讓白茶有歸屬感。其實白茶，也是需要群居的，白茶也用實際行動證明，「茶多力量大」。
白茶團隊陳化，有什麼好處？
1、白茶轉化速度快
白茶在集體環境下，轉化速度會更快。
興許是數量多，白茶的香氣物質更多，物質和物質之間的促進作用更明顯，故而轉化快。
如果只是一斤一斤存茶，一餅一餅存茶，白茶的轉化速度就更慢，不及數量多白茶轉化的快。
2、白茶更香
打開一箱完整的白茶，我們首先會被撲面而來的香氣所征服。尤其是打開塵封多年的老白茶，它的香氣更震撼。
它的香氣，可用濃郁來形容，十分舒服，好像一顆香氣原子彈！不消片刻功夫，整個房間都會被香氣所包圍。
如果是只有少量的白茶，打開箱子的香氣，不夠濃郁，沒有驚艷之感。
3、白茶更好喝
再者，數量多的白茶一起保存，也會讓白茶更有滋味。歸結到底，還是因為陳化徹底、快的緣故。
在有條件的情況下，儘可能多存茶，白茶會用自己的行動證明，當初我們的決定是對的！
《3》
錯誤存茶二：用密封袋存茶
所謂的密封袋，茶友們都不陌生，就是收到貨時，會隨箱附贈的袋子。這些密封袋，多數是複合鋁膜包裝，有拉鏈袋封口，具備遮光和密封性。
但這種密封袋，是短期儲存茶之用，扮演的是一個中轉站的角色。比如我們一次性買了十斤白茶，但不可能每泡一次，就打開箱子，這樣容易導致變質。所以我們會用密封袋，裝出半個月或者是一個月的分量，然後再把大箱密封好。
這裡要強調！密封袋只能作為短期存茶之用，並不適合長期存茶。要是長期存茶，密封袋不是最好選擇。
如果用密封袋長期存茶，很有可能會導致白茶變質。
畢竟，密封袋的拉鏈條，可能會存在封不緊，打開時沒有密封好等情況。
曾收到一袋白毫銀針，茶友寄來的，用的就是拉鏈自封袋茶長期保存，結果白毫銀針出現了朱古力味，這是白毫銀針變質的象徵。
長期保存，最好還是用塑料袋、鋁袋、紙箱保存，密封好就行。
《4》
錯誤存茶三：密封好的紙箱，在陽光下暴晒
雖說【三層包裝法】存茶，可保證白茶長期保存！
但是，我們也不能心大，不注重存白茶的環境。像有的茶友，雖然用的是紙箱、鋁袋、塑料袋存茶，但仍舊沒法讓白茶拜託變質。
一究原因，這可了不得，茶友直接將紙箱放在陽台上，陽光直射，這茶能不變質嗎？
陽光，這是什麼？是一種能量物質，最大的力量，發熱。
將紙箱直接放在陽光下直射，相當於把白茶放在一個高溫狀態下。塑料袋、鋁袋、紙箱只有密封、防水、遮光的作用，卻不能隔熱。
直接曬在陽光下，白茶想不變質都難！
最好的是，白茶要放在陰涼、乾燥處，避免光線直射。
《5》
如果你存白茶，也存在這些錯誤，請及時改正，否則回報給你的，只有白茶的變質。
那我們要如何判斷白茶是否變質呢？
最簡單的，從香氣和口感判斷。
變質的白茶，氣味中會有一股酵味，類似地下室所發出的悶味，不清爽、黏膩，甚至還會出現一股類似火氣的味道。
這種異味的出現，就是變質的徵兆。
再者，經過沖泡後，白茶的口感也有極大變化，最直觀一點，出現了澀味。這種澀味，在白茶正常時是不存在的。或者出現酸梅味，這也是白茶的變質表現之一。
總之，白茶中出現不舒服的香氣和刺激的口感，意味著變質的開始。
還有的茶友問：白茶變質後，能喝嗎？
白茶變質後，別喝！
別聽網上的教程和攻略，認為白茶變質了，重新拿微波爐烘一烘，還能重新喝，這是不存在的！
白茶變質了，只有一個結局——扔進垃圾桶。
為避免造成浪費，請不要忽視存茶的重要性！
《6》
白茶保存，一點粗心大意都犯不得。
或許，是在你洗完手後去拿茶，埋下了白茶變質的種子。
或許，是你每次拿完茶後，沒有及時把袋子密封好。
或許，是你心存僥倖，在梅雨季節，沒有做好乾燥措施。
……
有太多的不確定因素會導致白茶變質。我們唯一能做的，細心，不要忽視任何一個會讓白茶變質的細節！
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