煮小米粥用冷水好還是熱水好？很多人都不知道，難怪難喝不營養！

小米是一種很有營養的穀物，自古以來中國人就有喝小米粥的習慣，但是要想煮出濃稠好喝的小米粥，也不是一件簡單的事，就說放水煮粥的問題，很多人都還弄不清楚，到底是用冷水煮還是用熱水煮會更好呢？哪一種方法才能既不損失小米的營養，又能濃香好喝呢？煮小米粥用冷水好還是熱水好？很多人都不知道，難怪難喝不營養！

煮小米粥，首先就是要挑選上好的小米，小米的顆粒要飽滿，色澤金黃，湊近聞一下還有小米的清香，這樣優質的小米才能更有營養，熬出濃稠好喝的小米粥來。

接下來這一步就是關鍵了，那就是泡小米，為了保留小米的營養，也為了更加好吃，我們熬小米粥，最好是選用砂鍋，然後將小米放入，加冷水沒過小米，開火，大火煮開。

當小米粥表面出現白色的泡沫時，用勺子將浮沫除去，記住煮小米粥之前，最好是不要搓洗小米，可以用清水稍微清洗一下，但是為了保留營養，一定不能搓洗哦！

等到小米粥煮開後，還要再繼續熬上一會兒，知道小米粥變得濃香粘稠，就可以出鍋了，如果想要添加一些食物進去也是可以的，比如紅糖。枸杞。紅棗等等，都是非常好的，味道也不錯，大家在家可以自己做一下試試！

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