涼拌酸甜土豆絲 夏天就喜歡這個味道

做飯秘籍

《涼拌酸甜土豆絲 》

說起冷盤，一般比較頻繁出現在飯店酒桌上，正好今個兒家人都有時間，小編來為大家介紹下簡單正宗浙菜涼拌酸甜土豆絲的做法。清爽可口，吃起來不油膩的冷盤總是可以輕鬆得到人們的喜愛。尤其是步驟輕鬆味道清爽的美食，更加會讓人魂不守舍哦。這麼一款適合夏天食用的菜肴，你就不想來嘗試一下嗎？這個夏天我就是要涼拌菜了呢！

涼拌酸甜土豆絲的做法步驟

1

首先將準備好的青椒和紅椒用清水沖洗乾淨後，再用刀對半切開，將瓤去掉，再用刀切成細絲，放在案板上等待使用，把準備好的土豆用清水洗乾淨，再削去皮用刀切成細絲，放在一邊就好。

2

在鍋中加入清水，用大火燒開後，放入切好的土豆絲進行焯煮一下，再撈出迅速用冷水浸泡一下，等到晾涼後，撈出等待使用就好，在鍋中放入切好的青椒絲和紅椒絲焯煮一下，也撈出沖洗浸泡一下就好。

3

在碗內加入涼拌醋、味極鮮醬油、加少許精鹽、香油以及花椒油，用筷子攪拌均勻，倒入土豆絲和青椒絲紅椒絲上，再用筷子充分攪拌均勻，就可以食用啦。

《這都是一切》

涼拌西瓜皮的做法步驟1

將西瓜洗凈後切塊，去掉西瓜紅瓤的部分，隨後將西瓜皮去掉最外層的綠色硬皮。

2

西瓜皮切薄片後盛入盤中，倒入涼水沖洗一遍，將清水濾凈後撒入白糖，攪拌均勻後滴入檸檬汁，再次攪拌即可食用。

營養密語

1、西瓜皮中豐富的水分、蛋白質和碳水化合物能夠為人體補充大量的營養物質和能量，同時西瓜皮中有一種叫做果膠的珍貴成分，不僅可以降低血糖、血壓，而且消暑作用比醫院點滴效果更加明顯。

2、同時豐富的微量元素可以改善神經微循環，大量的水分還有助於排尿，去火。

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