一家五口，全部中毒，一人致死！就是吃了它……

隨著天氣轉暖、雨水增多，一大波野生蘑菇又冒出來了。這也吸引了大批嘗鮮者，在外出踏青的同時，化身「采蘑菇的小姑娘」。這些野生的蘑菇很多都是帶有毒性的，萬一誤食了，那可是相當危險。

近期食用毒蘑菇中毒事件高發

過於相信經驗，一家五口被「毒倒」

深圳的林先生和父親爬山時順手採摘了一些白色蘑菇，儘管心裡隱約覺得採食野生蘑菇有點冒險，但父親老林說認得這些蘑菇，可以食用。於是，晚飯時一小盤炒蘑菇被端上了桌，林先生的父母、妻子及5歲的女兒均吃了這道炒蘑菇。

第二天，5人出現嘔吐和腹瀉癥狀，急忙前往醫院就醫。經初步治療後，5人的癥狀沒有好轉，甚至出現頭暈、眼前發黑、呼吸困難的情況。經過進一步救治，醫院的診斷結果是「白毒傘食物中毒」。經過對蘑菇採樣，林先生一家誤食的是致命鵝膏菌（又名致命白毒傘）和小致命鵝膏菌。

兩人食用毒蘑菇，一人已放棄治療

無獨有偶，兩名寶安女性在山間遊玩時也採摘了野生蘑菇並回家食用。起初出現腹瀉等狀況，但兩人沒有第一時間就醫。實在扛不住到醫院就醫後，隨著毒性的發展，剛開始還清醒的兩人後來都陷入昏迷。

毒蘑菇中毒目前並沒有什麼特效藥，最重要的搶救手段之一就是血濾和透析排除血液中的毒素，減輕肝、腎負擔，治療費用非常昂貴。

這兩名女性中，一位由於病情嚴重已經放棄治療，另一位正在四處籌錢繼續治療。

這些活生生的案例都在提醒我們不要食用野生蘑菇。

如何辨別毒蘑菇？

毒蘑菇又叫毒蕈，外形與食用菇沒有明顯區別，在我國約有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種。辨別方法如下：

1、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。

2、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。

3、看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌稈上有菌輪，菌托稈細長而粗長，易折斷。

4、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清涼如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。

5、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。

6、做測試。在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。

7、煮熟辨色。在煮野蘑菇時，放些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。

8、化學鑒別。取採集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕後，立即在上面加一滴稀釋液或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。

誤食毒蘑菇後的自我急救方法

1、立即呼叫救護車趕往現場；

2、要立刻進行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然後用手指刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；

3、孕婦慎用催吐；

4、如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息；

5、加蓋毛毯保溫；

6、凡同時食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，同樣需立即到醫院進行檢查；

7、食用過的剩餘蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因。

這些傳言不能信！

社會上流傳的下列說法均存在認識誤區，千萬不能信。

鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇沒毒。

長在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。

蘑菇跟銀器、生薑、大米、生蔥一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒。

有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒。

生蛆、生蟲的蘑菇沒有毒。

其實遠離毒蘑菇最好的辦法就是管住嘴，不採摘、不買賣、不食用。壓根就不要有採食野生毒蘑菇的念頭。

（部分資料來源：深圳新聞網）

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