雞蛋這麼做，比虎皮蛋好吃，比茶葉蛋簡單，一瓶啤酒就搞定！

這道美食，說它是茶葉蛋，但是卻沒有用茶葉，說他是虎皮蛋，卻不需要瘦肉，可以說他是茶葉蛋與虎皮蛋的結合吧，汲取了兩者的優點，非常好吃，特別適合早餐哦，如果喜歡，一起來學習下吧。

1、準備食材：雞蛋適量，醬油、生抽、老抽、啤酒、大蔥、姜、香葉、麻椒、茴香、大葵、辣椒、桂皮、白果、食用油、鹽等各適量；

2、取適量的雞蛋，帶殼放在鍋裡面煮熟，然後撈出來放在冷水裡面冷卻後，把蛋殼剝掉；

3、把去掉殼的雞蛋用水果刀劃些小口，目的是為了更好的入味；

4、把姜與大蔥切成片備用；

5、起鍋加熱倒入適量的食用油，油熱後倒入薑片與大蔥片爆香，

然後再一次性的放入香葉、麻椒、茴香、大葵、辣椒、桂皮、白果，然後再次爆香；

6、接著順序放入適量的醬油、耗油、老抽翻炒均勻後倒入一瓶啤酒進去，最後放入適量的鹽調味；

7、緊接著將剝好殼備用的熟雞蛋放進鍋中，翻勻，使雞蛋完全沒入料汁中入味；

8、這個時候要蓋上鍋蓋，開小火燒20分鐘，目的是讓雞蛋完全入味，20分鐘後揭開鍋蓋，你會聞到撲鼻的香味，美味即成。

將入味好的蛋撈出來，放在盤子裡面，再把鍋裡面剩餘的湯汁舀出來淋在蛋上面，冷卻後即可食用，非常好吃，特別適合早餐或者當做零食吃哦。

你學會了嗎？當然雞蛋有很多中吃法哦，歡迎留言評論你心目中最喜歡的雞蛋吃法，也許下一次就是你想要的哦！

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