初夏注意，清補養心

隨著立夏節氣的到來，氣溫明顯升高，容易損傷人體津液，特別是夏季在五行中屬火，對應於心，此時應清補養心，滋陰生津，對機體進行合理調養。

夏季的暑熱容易耗損人體心陰，失眠多汗，暑邪耗氣傷津，因此必須結合時令進行有針對性的滋陰清補，防止人體出現上火等不適。

此外，酸味食物有助於增強脾胃的消化功能，具有健脾的功效。

此外，酸味食物有助於增強脾胃的消化功能，具有健脾的功效。

本期推薦的靚湯是：節瓜薏米鱔魚湯

節瓜薏米鱔魚湯

朴永忠

資深飲食人

節瓜薏米鱔魚湯

（向上滑動查看做法）

材料準備

節瓜薏米鱔魚湯

200克

節瓜

200克

薏米

30克

芡實

20克

冬菇

20克

生薑

少許

正菜教路

1

黃鱔剖凈去內臟，洗凈切段，放入滾水中飛水;

2

節瓜去皮，洗凈切大塊;

3

生薑切片，薏米、芡實分別洗凈，冬菇提前泡發洗凈；

4

將所有材料放入煲內，加2000毫升水，大火煮沸，再改小火煲1個半小時，加鹽即可食用。

忠哥忠告

食用功效：

對應濕熱所致的兩腳麻木、手足無力，也可用於小便短赤、風濕性關節炎、腳氣病等。薏米有健脾祛濕、除痹止瀉、清熱排膿的功能。芡實能益腎固精，健脾除濕。

圖文 | 馬德勝

編輯 | 汪珏

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