四時幽賞，不可無茶，味輕醍醐，香薄蘭芷

味輕醍醐，香薄蘭芷

距離龍井茶園五十餘公里外的杭州餘杭區，有創建於盛唐年間、位列五嶽十剎之一的徑山寺。徑山從唐代開始，便與禪、荼結下不解之緣。唐天寶年間，安史之亂。爆發,茶聖。陸羽避難至杭州。上元元年(76o)和寶應二年(763)，陸羽兩次到徑山考祭茶事，並在取溪駐足寫《茶經》。唐代詩人皇甫曾有請《送陸鴻漸山人採茶回》云：千峰待逋客，香茗復叢生。採摘知深處，煙霞裝獨行。幽期山寺遠，野鐵石泉清。寂寂燃燈夜，相思磬聲。遠離世事的紛擾，陸羽獨自進入徑山雲深之處尋茶著書，如仙人一般。徑山寺的茶宴始於唐代、盛於宋代，張茶榜、擊茶鼓、恭請人堂、禮茶祖、賓主參話、行盞分茶、說得吃茶、法師弘茶、煎湯點茶、謝茶結緣、退堂送客等十餘道程式把喝茶一事儀式化。徑山茶宴傳到日本以後，成為了日本茶道的源頭。

如今，徑山茶宴已經成為國家級。非遺。項目，徑山禪寺的法師依據宋代的《夢粱錄》、徑山寺高僧詩詞等史料進行創編，把1200年前的徑山茶宴重現於世人面前。

王建榮說：。徑山茶宴是一套嚴格的禮儀規範，審美價值和歷史價值都非常高，今天研究、再現和體驗都非常有必要。徑山茶宴傳到日本，經過日本文化的重塑，發展出抹茶道和煎茶道兩大體系，傳承有序。文化的影響都不是單向的輸入和輸出，中國古代文化對日本影響很大，日本近現代文化反過來也對中國有很大影響。很多人覺得當下中國人喝茶不及日本人講究，其實不然。中國疆域遼闊，各地茶的品種和喝茶習慣大不相同，難以統一，應該說是各有各的講究。不管怎樣，中國文化的主體是儒釋道，儒家講敬茶之禮，釋家講禪茶一味，道家講以茶修身，三家都推崇茶。

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