這個美食比油條好吃的多，但賣它的人越來越少，你知道是什麼嗎？

沒錯上面這個圖片就是油炸糕。這不禁讓我回想起初中上學的早上，總是在路邊想起油炸糕的叫賣聲。相對而言，吃油炸糕的要比吃油條的多的多。但是現在走在大街上，卻很少聽到這樣的叫賣聲。

在很久以前，我的奶奶會經常做給我吃。下面我就教大家油炸糕的做法：首先，燒一些開水備用。把麵粉和水用2:1的比例混合，把麵粉倒進鍋里並把火關掉。然後用擀麵杖順著一個方向攪拌。直至完全攪拌均勻。

把麵粉從鍋里拿出來，並加入一些豬油。然後再揉搓的過程中，你會發現麵粉變得軟，並且十分的有彈性。把它分成一個個小的麵糰。

油炸糕餡的製作，要在麵粉中加入少量紅糖，在加入芝麻和花生攪拌均勻。把這些餡在一個一個小的麵糰中。然後用手壓成一個一個的小餅狀。

在鍋中倒入油，當油燒開後，把按壓好的小餅放入鍋中。改為中小火炸成兩面都是金黃色並且鼓起來。這樣一個美味又好吃的油炸糕就做成了。

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