福鼎白茶的主要產區及特點：五朵金花，風姿綽約

福鼎為寧德市下轄的一個縣級市城市，陸地面積1461.7平方公里；包括市區桐城桐山街道等，福鼎共有17個鄉鎮及開發區，其中主要產茶區為磻溪、管陽、太姥山、點頭和白琳五鎮。嗯，剛好湊成五朵金花，敢問採花人何在？

高山雲霧出好茶，沒有?工藝文化來湊

以下為公開可查詢的茶園產地基本情況。

磻溪茶樹大多生長在海拔500米左右的高度，生態環境優越，毛竹眾多，澗溪遍布，森林覆蓋率達88%以上；平地山谷交錯，日照充足，土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤，茶菁肥美質優，年產量1500多噸。

磻溪黃崗茶園

管陽鎮是著名的福鼎白茶高山產茶區，這裡大部分的海拔都在600米以上，雨霧籠罩，茶樹生長緩慢，茶質優；但是雲霧多，山地濕度也高，對制茶工藝的要求也非常高。

太姥山鎮，原名秦嶼鎮，白茶母本綠雪芽發源所在地，與磻溪、白琳交界，群山環繞，植被豐茂。土壤含火山岩風化物質和腐殖質，PH值在4—4.5之間，偏酸，適宜茶樹生長。

點頭鎮白茶交易市場

點頭鎮，海拔不高，但四萬畝的茶園面積不容小覷，為福鼎大白毫的原產地。再加上坐擁閩東最大的「閩浙邊貿茶花交易市場「，點頭鎮在福鼎的地位足以傲視群雄。近年制茶人頻出，工藝了得。

相對其他的四個產區，白琳鎮白茶的知名度與影響力還是偏弱了，但白琳產茶的歷史相當悠久，從白琳功夫紅茶到新工藝白茶，白琳從來就是讓人難以忽略的名茶產區；如今白琳地區白茶產量也不少，茶質與點頭相似。

名鎮里的名茶小產區

磻溪的名茶小產區眾多，主要集中在桑園水庫附近的高海撥之地，如黃岡、油坑、湖林、仙蒲、大洋等；太姥山的優質茶區主要集中在方家山一帶，管陽則在西昆、縉陽和天竹等；點頭鎮有柏柳、翁溪村；白琳有嶺頭坪和牛埕下。

磻溪桑園水庫

但名鎮盛名在外，除了受茶葉整體質量影響，還有一個條件必備：產量大。所以名鎮里各大小產區實際的茶葉質量水平，還得具體問題具體分析。因為茶樹的生長環境小氣候也是影響茶葉質量的關鍵性因素。

舉個例子，即使你的茶葉來自名鎮太姥山，但如果是平地茶園，質量就遜色不少；反之，若你的茶葉來自現影響力較小的白琳鎮，但產自高山區如牛埕下，那麼也算覓得佳茗。

所以你的茶葉原料具體是來自哪個小產區？弄清楚這一點很重要。

市場口碑及消費反饋

在全國市場一般都能喝到各個產區的福鼎白茶，做工與口感喜好的差異還是會有的。有人喜歡磻溪白茶的鮮爽香清，也有人鍾情於太姥山的濃強骨架，更有人熱衷於管陽的硬朗感和茶氣足。

但早期各個小產區的銷售走勢也是各有側重點的，如點頭鎮的白茶主要銷往北京市場，磻溪白茶主要銷往廣東地區等。可以說福鼎白茶在全國的市場布局，是以北京、廣東、西安及濟南等為核心點、各向周邊區域擴散形成面，頗有點「城市包圍農村」的味道。

這些區域市場的形成，本質上與商業行為掛勾：比如早期在北京發展的點頭茶商將點頭白茶帶進了當地市場，逐漸形成規模效應；而後期福鼎白茶日漸發展，品牌與茶商各分天下，類似於這種小產區的市場劃分倒慢慢模糊了，終形成天下白茶出福鼎的大一統局面。

妙貢堂白茶立足於優質高山白茶產量相對集中的磻溪、管陽及太姥山三大原料基地，將各級特色產區資源有機整合，再經層層篩選精製與拼配，終將一杯好茶為君奉上，敬你，也敬美好時光。

（文/山水玲瓏，部分圖片及數據來源於網路）

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