一個月不重複的早餐

一句戲言，將帶出30天不重複的早餐。

開始的時候的確覺得自己有點衝動，雲兒同學提議可以毎天都是戚風蛋糕然後加不同的裝飾。那也是可以的，但彷彿行貨了一點。

於是，我決定挑戰一下自己。

已堅持到第16天了，中西合璧，邊學邊做。

然後，發現，這個挑戰樂趣無窮。

現將上半個月的早餐集結成貼，附上簡單的做法，給想挑戰自己的朋友作參考。也給自己做個留念。

D1:熱鬆餅：

秘訣：要想把鬆餅煎得顏色均勻好看，就要小火且鍋里不放油，並注意在煎毎一鍋鬆餅之間給鍋降溫。

做好的鬆餅淋上巧克力醬或楓糖漿或酸奶，拌入水果，非常好吃。

D2:煙三文魚沙拉配香草蒜蓉麵包+咖啡、香蜜梨：

秘訣：蔬菜沙拉最好是用加入香草的ranch沙拉醬或含有蒜蓉的千島沙拉醬

D3:玫瑰花餃子+柑普茶

昨天同學說秋天來了，早上不要吃沙拉這種涼寒的東西。

所以今天做個熱乎乎的玫瑰花蒸餃。

秘訣：做玫瑰花用四張餃子皮最好，而且要盡量擀薄，這樣就不會形成花芯里一大坨麵疙瘩，口感不好。介面要捏緊，不然蒸的時候會鬆開。

D4:檸檬清新小蛋糕+水果咖啡

秘訣：是沒有秘決。檸檬小蛋糕用重油蛋糕法製作。

D5:上海餛飩+高山牡丹茶

秘訣：

廣東的雲吞一般是簡單粗暴地捏成一團，餡比較少。如果吃凈雲吞遇上湯頭不精，那碗雲吞就毀了。

所以我喜歡上海餛飩，包成元寶型，花一樣。自己包的時候可以放進去一隻河蝦。

配上熱騰騰的蝦皮紫菜蛋絲湯，真是太美味。

D6:牛油果醬麵包+咖啡和酸奶

給大家介紹一個牛油果醬，台灣人叫鱷梨醬，西人叫guacamole。這個詞是西班牙語，但這種醬是美洲流行的調料，他們喜歡放在炸玉米片或玉米餅上吃。

用兩個牛油果（碾碎），小半個洋蔥（切碎），半個檸檬的汁，若干喜馬拉雅岩鹽混合即可。

把醬塗在烤好的麵包上，然後分別放上煙肉、吞拿魚醬、煙三文魚、小番茄、日本醬蘿蔔，魚籽醬。

D7:鮮蝦豬肉白菜燒麥+梨汁和熱檸檬茶

秘訣：捏白菜葉子的時候盡量捏長一點才能折起來成為一塊菜葉。

D8:今天來個英式早餐

英式早餐一般都要有吐司或牛角包，煎蛋，香腸，煙肉，烤番茄，烤磨菇，茄汁焗豆子，紅茶與果汁。這麼幾乎是標配，還有一種豬血腸，聽名字都不想吃，所以我沒買。

D9:蘭州牛肉麵；：

秘訣：何教授說：傳統蘭州牛肉麵里是沒有牛肉的，最要緊是那一口湯。

這裡的牛骨7元/公斤，好吧，買上一公斤牛骨，兩大條牛腱肉，一包牛肉湯料，開熬。熬上兩小時，一鍋香噴噴的牛肉湯就做好了。牛肉想吃多少有多少，不用撈。

D10:玫瑰蘋果塔+玫瑰檸檬小蛋糕

秘訣：蘋果塔的塔皮要用酥皮才好吃

D11:Q彈的南瓜餅+南瓜小米粥

某寶上幼兒園的時候，因為不想吃南瓜，就騙老師說他對南瓜過敏，不能吃。老師打電話來核實以後，裝了滿滿一碗南瓜讓他一定吃完。

從此，他看見南瓜就討厭。

今天包裝栗子餡的南瓜餅,他還能接受，南瓜粥，吃了一半還是不吃了。

D12:水果吐司+熱巧克力

卡夫有一種cream cheese醬，軟軟的，奶味香濃，專門用來凃麵包吃。今天用它做一個水果吐司。

這裡已經秋天了，家鄉卻開始迎來夏天。北半球上一個夏天離我很遠了，北京半球下一個夏天離我仍然很遠。

一邊吃著水果吐司一邊遙想家鄉繽紛的夏日。

D13:椰汁桂花糕+紫米紅豆粥

在紅葉滿地的日子裡，椰汁桂花糕，帶給你舌尖上秋天的味道。

D14:日式早餐（需時40分鐘)

2014年去日本賞櫻時，曾住在民宿里。民宿的早餐洋洋洒洒一桌子。

今天周日，不用一早又做早餐又做便當又趕著出門上學，可以做上一桌日式早飯，慢慢吃。

菜譜：

照燒三文魚（烤魚或煎魚是日式早餐的標配，高級的日式早餐就配魚生）

日式煎蛋卷（加入胡蘿蔔和洋蔥碎）

拌菠菜（芝麻醬涼拌）

蛤蜊面醬湯

高湯海鮮飯（是骨骨小姐去吃完米其林星級日餐後回來教我的）

桔子果凍（買回來的桔子很酸沒人吃，於是挖出果肉，打成果泥，做成桔子果凍）

關東煮（我用柴魚和雞湯慢燉）

木魚絲豆腐

腌蘿蔔條

高山牡丹茶

D15:西班牙Tapas小麵包+巧克力

2012年與咚咚小姐同游西班牙。

那時她說一喝咖啡胃就難受（6年以後的今天她每天都要喝一杯咖啡，所以，別太相信初心不變），因此，吃下午茶的時候，我點了咖啡，她點了配上油條的巧克力。

那巧克力如濃漿一般，咚咚勉強喝完以後就全程不再喝巧克力，改喝咖啡了。

後來才知道，那巧克力漿其實是用來蘸油條吃的。（真是暗黑料理）

但西班牙還有很多美食，好多好吃的東西，其中最喜歡吃的食品之一是Tapas。

今天就做一款西班牙番茄Tapas小麵包做早餐吧

一段旅行若有日後可以重溫的故事，可懷念的風景，可想念的食物，已堪稱完美。

今天看到一句話：「生活不容易，對活得有趣的人來說，生活是不斷破牆而出的過程；對無趣的人來說，生活是在為自己築起一道一道的圍牆。」。

15天過去了，每天不重複的早餐為生活帶來無限的樂趣。

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