黑木耳潤腸、潤肺、降血糖，但千萬不要跟這2種食物一起吃

黑木耳是生活中最常見的一種食用菌，它那麼受歡迎是因為它含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，具有潤腸、潤肺、養血、潤燥、養胃、活血等多種功效。

黑木耳的各種食用價值，多到數不清：

1、黑木耳降血糖

黑木耳含有甘露聚糖、木糖食物纖維等，是可以減少血糖波動作用、調節胰島素分泌作用的，因為具有一定的而降低血糖的作用。

2、黑木耳促排便

黑木耳中含有大量的粗纖維，可以促進腸胃蠕動加快排便，減少宿便，預防便秘，從而能夠預防痔瘡、腸癌等多種情況。

3、黑木耳降血脂

黑木耳中的木耳多糖能夠降低血清膽固醇、膽固醇脂、三醯甘油等，具有一定的降低血脂、降低血壓的作用。木耳可以作用中老年人緩解三高的食療方法。

4、黑木耳潤肺

黑木耳中含有膠質的成分物質，它能夠吸附呼吸道中的有害物質比如粉塵、灰塵、雜質等，並且還能夠促進這些有害排泄，從而達到潤肺的作用。

5、黑木耳保肝護肝

木耳中的木耳多糖還能夠增加蛋白質代謝、增加肝微粒體含量，促進肝臟細胞的再生和修復，從而達到保肝護肝的作用。

但是，黑木耳不能跟這2種食物一起吃

黑木耳是有相剋的食物的，營養學家建議黑木耳不要跟這兩種食物一起吃

1、田螺

田螺是寒性的，跟黑木耳一起搭配使用容易導致消化不良、難以消化。

2、鴨肉

不少人煮鴨肉的時候會放鴨肉，但鴨肉也是性寒的，同食會引起消化不良、腸胃不適。

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