芹菜營養價值連城，現在最適合吃，專家：這三類人少吃

韭菜的營養價值很高，它主要含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。現在正是吃韭菜的時候，但需要注意的是，韭菜也不能隨便吃，尤其是這3類人，要少吃或者不吃！增強體質韭菜富含蛋白質、礦物質、維生素、鈣質等多種人體所必需養分，能增強體質，是不可多得的食療佳品。防治心腦血管疾病韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人體攝入後能降血脂、降壓，起到防治心腦血管疾病的目的。行氣理血韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

很多女性都討厭吃芹菜，但是卻不知道芹菜裡面有很多健康知識；芹菜是高纖維食用品，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的有害物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，起到排毒的作用。1、養血補虛芹菜可以預防和治療女性貧血，芹菜中含有大量的鐵元素，對經期女性缺血有很好的補充作用，在女性出現皮膚蒼白、乾燥、面色無華時可以食用一定的芹菜，可以緩解這些癥狀。2、清熱解毒氣候乾燥的時候，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

一般人群均可食用。這3類人群需注意:1、空心菜性寒滑利，故體質衰弱，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內服。2、空心菜有一定的寒性，若孕媽媽為寒性體質應穩重服用。3、血壓偏低而又愛游泳的人，應少吃空心菜，避免發作抽筋現象。胃寒的人也應少吃。吃空心菜的注意事項：空心菜不宜生吃，最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，損壞草酸，避免草酸在體內與鈣物質結合，攪擾人體對鈣物質的吸收。

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