吃大蒜有什麼功效？

大蒜油脂含有大蒜辣素，具有很好的殺菌作用，它是大蒜裡面含有的蒜氨酸受到大蒜酶的作用分解而產生，生吃大蒜可以讓其中含有多種多種抑菌物質，甚至能夠殺死細菌，破壞細菌合成的必需氨基酸。

大蒜之中含有的「蒜胺」對於大腦的好處，甚至更甚於維生素B，兒童適當的食用，可以讓腦部細胞發育得更好更活躍。

大蒜具有可以保護肝臟，以及幫助穩定血糖的功效，可以很好的保護心血管，抵抗血脂和防止動脈硬化，甚至有治療癌症等功效。對於每天食用適當的大蒜，可以很好的幫助機體抵抗腫瘤以及消炎等作用。

食用大蒜也可以預防頸椎病

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