太原的美食，了解下？保證不後悔
美食ing
我們感到了初夏的微微熱量，碧藍的天，潔白的雲，還有暖橘色的太陽；綠油油的草，盛開的鮮花，一切都那麼愜意，讓人不覺得心情舒暢。心情舒暢，當然也會胃口打開，夏季是美食當道，美食萬歲的季節，愛吃的朋友又可以大飽口福了。當然，在這個美食季節，享受美味的同時，更應該吃出美麗，吃出健康。
來了太原這麼久，怎能不嘗一下這些美食？
一根面
「一根面」也叫「長壽麵」、「長久面」，是山西著名的麵食，是山西人過生日必定要吃的。其特色在於「一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長有多長」麵條順溜滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有嚼頭！一根面的精髓在於吃的是麵條本身的味道而不是調料的味道！即使不加調和（面鹵），味道也是鮮美無比！一根面的吃法也很講究：必須夾住一根長面從頭吃到尾，如果大夾大夾的往嘴裡塞，是絕對品不出味道的！
莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳是山西高寒地區著名的傳統麵食小吃，十大麵食之一。屬於晉菜。「栲栳栳」是用莜麵精工細作的一種麵食品，因其形狀象「笆斗」，民間叫「栳栳」。在河北省張家口的張北縣，赤城縣，尚義縣，沽源縣，康保縣，崇禮縣，承德市的豐寧，圍場。內蒙古呼和浩特市武川縣，烏蘭察布市涼城縣、卓資縣、豐鎮市及察哈爾右翼中旗、錫林郭勒盟南部。山西大同市的左雲縣、天鎮縣、陽高縣也比較被大家所歡迎。
豌豆糕
又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原傳統特色糕類小吃，屬甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜製作而成。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。1957年，豌豆糕被評為太原市 「十大名吃」。
百花稍梅
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百花稍梅是太原的一種傳統風味小吃。「稍梅好吃難和面，皮薄挑餡打花難。」製作稍梅技術難度較大，打花要用特製的擀杖，褶子打得越多，稍梅花牙就越美。好的稍梅皮薄如紙，圓如盤，邊花多，挑成的稍梅餡大、香醇、利口，放在籠里，猶如朵朵雪梅。
頭腦
「頭腦」是山西太原一種特色羊肉湯，裡面放了中藥材，特別營養滋補，尤其以太原本地老字號「清和元」最為著名。每碗頭腦都帶有酒、葯、羊肉的混合香味，既醇香味美，又是冬令滋補佳品，所以又有「八珍湯」之稱。喝頭腦時，還可佐以面制的小餅，別有風味。
雨露佳肴，盡顯山西美食
美食飄香，吐露計科芬芳
吃貨們，心動了么
