健康生活，學會這幾道清淡的菜，刮油，苗條一整夏！

要瘦身，很簡單！除了平時多注意飲食外，還有更為關鍵的：清淡，在家閑著沒事的時候自己動手做家常刮脂減肥菜，保證颳走你身體多餘的油脂。讓你想胖都難！健康生活，學會這幾道清淡的菜，刮油，苗條一整夏！

茄辣西

將茄子、青椒、西紅柿洗凈，蒜剝皮待用；茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片；熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油溫熱後，放入蒜瓣爆香後，放入茄子片，調入鹽，炒軟；在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯後，加入青椒絲，翻炒一分鐘後，調入適量生抽、白糖，炒勻後即可起鍋。

蘆筍蝦仁

先用一點料酒，薑絲，澱粉和白鬍椒粉腌制蝦仁。同時將蘆筍洗凈，斜切成片。青蔥和幾段干辣椒備著；熱鍋里倒油，油熱後先下青蔥，干辣椒和薑絲，炒出香味後放蝦仁迅速翻炒，而後倒蘆筍進去。炒幾下，放一小撮鹽就能出鍋了。注意不要炒太久炒老了。

涼拌秋葵

秋葵適量，洗凈，用開水焯兩分鐘使其斷生即可；撈出過涼水，擺在盤中待用；起鍋熱油，油開後將準備好的蔥、蒜及辣椒末一起倒入鍋中翻炒；再放入適量生抽，翻炒兩下關火；將燒好汁淋在盤中的秋葵上即可。

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