幾道清淡做起來超簡單的菜分享給你，喜歡就動手做吧！

你每天下班回家後還想做飯嗎？說實話，一般我是不想做了，上了一天班確實有點累，回家還要動手做菜，尤其是夏天，天氣越來越熱了，但是也不能總是外面的菜，好糾結，今天分享給大家幾道簡單的菜，不需要大費周章，相對來說比較清淡的菜~

一、海米涼拌黃瓜

食材：黃瓜2根；海米20粒；大蒜4瓣；香菜1棵；干紅辣椒4個；鹽；糖；生抽；陳醋適量；植物油少許；

做法：

1海米用涼水沖洗乾淨，然後用溫水泡發至軟；黃瓜洗凈後擦乾，用擀麵杖拍扁；

2然後手掰成小塊；香菜切碎；

海米涼拌黃瓜

3大蒜拍扁後剁成碎末；掰好的黃瓜、泡好的海米以及蒜末混合；

4添加鹽、糖、生抽和陳醋拌勻；干紅辣椒剪成小段備用；

5勺子裡面添加植物油和干紅辣椒段，小火燒至紅椒變色變香；趁熱澆在拌好的黃瓜上；

6撒上香菜；拌勻即可。

二、番茄豆腐

食材：番茄一個、豆腐一塊、毛豆一小把，鹽，番茄醬

做法：1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。

2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。

3、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。

4、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

三、脆皮銀魚

食材:銀魚500克，小麥麵粉130克，色拉油1000克 食鹽、 味精、 蔥、 姜、 料酒、 芝麻油45克 胡椒粉、

做法：

1.將銀魚摘去頭和內臟，洗凈瀝干水分，加入精鹽，料酒，蔥薑末，味精，胡椒粉拌勻入味

2.把麵粉加少許清水，發酵粉，麻油調成稠糊，放置約10分鐘。鍋上旺火，放油燒至七成熱，銀魚拖勻麵糊投入油鍋，炸至麵糊外表凝固時撈起。待油溫回升到八成熱時，再將銀魚投入復炸至金黃色撈起，瀝盡油，碼入盤即可

四、韭菜炒豆芽

食材：韭菜、豆芽、食用油、薑末、鹽、雞精

做法：

1、 豆芽洗凈、韭菜洗凈切段。

2、 鍋內熱油，爆香薑末，倒入豆芽快速翻至軟，放入韭菜翻炒1分鐘。

3、 放少許的鹽和雞精，炒勻即可

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