有孩子的人要注意，這菜孩子吃了更加聰明，再貴都要吃

總是聽媽媽說吃蝦可以讓人變得更聰明，這句話一直在我的耳朵里，直到自己有了孩子，我也經常去買一些河蝦給她吃，誰都希望子女可以贏在起跑線上。剛開始孩子非常喜歡吃蝦，但凡事都有厭倦的時候，吃多了以後孩子便有些挑嘴了，就連最喜歡吃的腰果蝦仁也不吃了，這可讓我好一陣發愁。

我一位朋友的孩子也遇到了類似的情況，後來聽說她把蝦仁換了種做法，孩子早上自己全部吃光，既營養又美味，我便想來學一學。其實蝦是非常好的一道食材，裡面含有豐富的營養，對心臟的保護有非常重要的作用，還能讓病人身體快速恢復、易於消化。都知道蝦仁是很貴的，但是如果可以對孩子好，再貴也要吃呀！

蔬菜蝦仁餅

材料：蝦仁250g、生雞蛋1隻、芹菜180g、澱粉30g、胡椒粉1勺、料酒1湯勺、鹽

烹飪方法：

1、把蝦仁洗乾淨後切成碎末。

2、將芹菜洗乾淨，切成小粒狀。

3、將切好的蝦仁碎末倒入空碗里，隨後倒入料酒、生雞蛋、澱粉、鹽。

4、將碗內的用料攪拌均勻。

5、倒入芹菜繼續攪拌，將攪拌好的食材做成小餅狀。

6、在鍋內倒入少量的油，開小火，待油燒至6成熱時放入小餅煎炸。

7、待一面煎至黃色後，翻面將另一面煎至黃色。

8、煎至完成後撈出控油裝盤。

烹飪小貼士：

將蝦仁切成碎末，不需要切的很碎，適當就好，這樣吃起來口感會好很多哦。

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