每天都在吃雞蛋，但是很多人卻吃錯了，「三種雞蛋」「三種人」再饞也別吃

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，營養價值非常豐富，是大多數人每天必備的飲食。雞蛋對人體有很大的保健作用：

1、健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、防治動脈硬化

雞蛋中含有的卵磷脂，對患有心血管疾病的人有很好的輔助作用。

3、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織有修復作用。蛋黃中的卵磷脂能夠促進肝細胞的再生。還能提高機體的免疫力。

4、預防癌症

雞蛋中含有豐富的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體的致癌物質。雞蛋中含有的鋅、硒等微量元素也具有防癌作用。

患有肝炎、高熱、腹瀉的人不宜食雞蛋，有腎病的人也不要吃雞蛋，會加重病情。另外雞蛋不能生吃，也不能與甲魚同吃，不能與糖或豆漿同吃，都會在很大程度上降低營養價值。

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