美食推薦：火腿蛋卷，茄丁釀豆腐，炒泥蒿，吉野家牛肉飯

茄丁釀豆腐

材料：長茄 、老豆腐 、青豆、蔥姜蒜 、生抽、 蚝油、白糖、胡椒粉、鹽

做法：

1.茄子切丁，用少許鹽腌10分鐘，出水後稍擠出水後，用油煎成金黃色盛出。

2.豆腐切丁，用中火煎定型並成金黃色盛出。

3.青豆加少許鹽煮熟撈出。

4.凈鍋入油，下蔥姜蒜爆香，下入所有調味料，燒開下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都掛在食材上即可

臘肉炒泥蒿

材料：泥蒿，臘肉，油。

做法

1、泥蒿洗凈後掐成5~8cm左右的段。

2、臘肉洗凈後用溫水泡15~20分鐘，再切片。

3、鍋燒熱後倒入許的油，放入臘肉煸炒至兩面焦黃。

4、放入泥蒿，大火快速翻炒至變色即可出鍋。

吉野家牛肉飯

材料：胡蘿蔔1個 、西蘭花1顆 、肥牛片500克 、米飯2人份、紅蔥頭1個、料酒2勺、生抽6勺、香油適量、水澱粉適量、蜂蜜1勺、水5勺

做法：

1.胡蘿蔔切片，西蘭花掰成小朵兒洗凈並焯水，瀝干

2.倒入少許香油和黑芝麻，混合均勻備用

3.燒開一鍋水，放入肥牛片

4.焯至8成熟，撇去沫子並盛出牛肉片放在碗里備用

5.將生抽，料酒，水混合倒入鍋內加熱

6.開鍋後放入洋蔥絲，中火煮開

7.放入焯好的牛肉片，煮3分鐘即可

8.將水澱粉勾芡好待用

9.將生抽蜂蜜和水煮開後倒入步驟8的水澱粉快速攪拌關火

10.最後就是擺盤~然後將步驟9淋在牛肉和蔬菜上即可

韭菜火腿蛋卷

材料：韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙。

做法：

1.韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，切成5毫米長的細段，火腿切成5毫米見方的細丁，兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻。

2.玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎。

3.拌勻，平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。

4.保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起，待蛋皮捲成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。

5.起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可。

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