這幾個川湘家常菜好吃美味，用來招待客人更是不錯的選擇，趕緊收藏吧！

中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有人們常說的中國「八大菜系」。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響，每個人的喜愛和口味都不同，尤其是現在，川菜和湘菜較受人們歡迎。這幾個川湘家常菜好吃美味，用來招待客人更是不錯的選擇，趕緊收藏吧！

回鍋肉，回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。所以，學會這個菜的話，客人最基本的下飯菜有了，也能讓客人多吃點飯不是嗎？

干鍋茶樹菇是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。而且這個菜有清熱，平肝，明目的功效，還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。用來待客實在兩全其美。

臘肉土豆片，臘肉與土豆的香味相互融合， 臘肉的重口味吊出土豆清淡的口感，使得原本很清淡的土豆味道一下就被提上來了，十分鐘就能搞定一盤色香味俱佳的營養快手菜，用來招待客人再合適不過。

水煮肉片，這是川菜的經典之作，水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。這個菜可以作為招待客人的硬菜，非常的合適哦。

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