絕好味的小青柑，主要靠新會正宗加這個沖泡方法

最輕鬆的方式

講新會陳皮和柑普茶的故事，有趣還有料

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這是梁公子陪伴您的第【250】天

山寨和正宗，確實是兩碼事。

我們的市場，到處被山寨圍繞。

比如夏天蚊子多了，我想買六神花露水，結果買回來一看，哇靠，大神牌！

比如，買個雕牌洗衣粉吧，暈，周住牌！

泡一桶康師傅吧，暈，吃完才知道，是康帥博！

再比如，我去買新會製造的維達紙巾吧，結果，沒有仔細看，在小賣部拿回的卻是維之大！！！外觀不仔細看，一模一樣的啊！

別說仿維達紙巾了，連肯德基紙巾都有！

比如下圖這些，就是假冒新會：

一泡好的小青柑茶有兩點要素，第一，你要是真的，真的，真的！第二，你的沖泡方法一定要對。

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對於很多外省朋友而言，泡茶是放杯子不管，而南方多是功夫茶。所以，準備個雙層玻璃的泡柑神器很有必要，也適合小青柑和沸水的比例。

打開新會小青柑的包裝，中意柑味濃點，就將小孔朝上，中意茶味濃點，就大孔朝上。比如下圖，這就是小孔朝上。

對著小青柑底部小孔緩慢注水，這個原理是用沸水將普洱茶泡漲，逼迫柑皮一起滲透出柑茶湯水，這樣出湯不會太濃，若是大孔朝上，你直接往大孔內的普洱澆水，會濃。

洗茶注水，可以不用裝滿泡柑神器，第一泡洗下茶。洗茶含義有三層，一為洗去小青柑的塵垢。二為溫潤泡，舒展茶葉和柑皮，便於茶汁的浸出。三為醒茶，喚醒茶性。

第二泡也可以品飲了，不過，比較講究的可以再洗一遍。出湯時間四五秒就可以了。

有山東朋友試過，沖泡了40次，小青柑仍然不會破裂，依舊出湯。

若是味道覺得淡後，也不用急著丟掉。泡柑神器本身也可以直接放到電磁爐上去煮。煮茶能更好的將青柑和普洱最後的洪荒之力逼出，茶湯也會略有回甘。真正的物盡其用，一泡一整天！

OK。若是有心想品正宗新會，那就擦亮下眼睛，交一下智商費。畢竟，老天都記著賬，有良心的新會陳皮人還是佔大多數的！

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新會陳皮說

輕鬆講述陳皮/柑普的故事

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