告訴你一個土豆的新吃法，保證你沒有試過，但一上桌筷子就停不了
美食
05-14
看似互不相關的食材放在一起炒，味道會怎麼樣呢？今天就試著炒了一下，絲瓜和土豆，原來炒出來味道這麼好吃，上桌就沒了！其實主要還是冰箱裡面就剩下下這兩種蔬菜了，分開炒的話分量太小了，於是就放一起炒著吃了！
一直以來土豆都是炒各種土豆絲，青椒土豆絲啦，醋溜土豆絲啦，涼拌土豆絲等等。至於絲瓜，有的地方叫絲條，叫法不一樣。這食材用來煮湯或者炒雞蛋比較多。這兩種食材都是很簡單的食材，做法大同小異。但是把它們兩放一起炒一下，味道就不一樣了，味道有層次，很好吃。給土豆和絲瓜都換個做法與口味，這樣的做法吃起來也別具一番風味哦！
絲瓜炒土豆
1、絲瓜一根，削皮洗凈切塊。土豆一個，削皮切薄片，漂洗幾遍，瀝干水。
2、熱鍋熱油先將絲瓜放進去翻炒變軟。
3、再將土豆片放進鍋內，加鹽和生抽，快速的翻炒均勻即可。
土豆的營養：土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸。土豆所產生的熱量較低，如果把它作為主食，對減去多餘脂肪會很有效。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
絲瓜的營養：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
小提示：
絲瓜這食材不管是燒湯還是清炒，一定要先翻炒一下，去掉絲瓜自帶的澀味，這樣炒出來的菜和燒出來的湯都是很好吃的。
