好吃又下飯的紅燒肉，我收藏子

紅燒肉想必眾多人都愛吃，可很多人做的紅燒肉不軟爛，沒有煮到裡面去，吃起來味道不怎麼樣。如果要做上好吃的紅燒肉，那必須得有好方法，我現在用正宗的紅燒肉做法，吃起來軟爛入味，太下飯了，所以說好方法是很重要的。

準備一塊的五花肉，肉質要好，肥瘦相間。

五花肉

再把五花肉切成大小均勻的塊。

五花肉

鍋中加入水，把五花肉塊下入鍋中，加入料酒。

五花肉

煮出血末來，然後撈出來控掉水分。

五花肉

鍋中什麼都不放，把肉塊下入鍋中煎。

煎

要煎出肥油來， 這樣吃起來就不會太油膩。

煎

煎好的肉塊盛出來放到碗里。

肉塊

鍋中留一點點的油，然後下入幾塊的冰糖熬糖色。

冰糖

再往鍋中加入水。

水

把五花肉塊下入鍋中，還有蔥姜、八角、桂皮、香葉。

香料

再往鍋中加入生抽醬油。

生抽

一點的鹽調味。

鹽

大火煮開，轉小火煮上四十五分鐘。

煮

煮到肉軟爛入味。

煮

然後把裡面的渣挑出來，也就是一些香料。

挑

再給大火收汁。

紅燒肉

這樣的紅燒肉吃起來很下飯，特別的入味。

紅燒肉

要想吃到好吃的紅燒肉，就得花點時間才能夠做得好，這樣的紅燒你認為呢。

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