人見人愛的花菇紅燒肉，享受大塊吃肉的快樂吧！

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肉！治癒心靈的美食！紅燒肉，是肉菜裡面最最最好吃的一道！

今天小雯教你們做的這道菜，叫做花菇紅燒肉，大塊大塊的紅燒肉，香甜軟糯，入口即化，配上有嚼勁的香菇，連下三大碗飯也不成問題呢！

花菇紅燒肉

五花肉

500g

花菇

15隻

生抽

兩勺

老抽

一勺

薑片、蔥、冰糖

適量

1

提前將花菇洗乾淨後

放入盆中浸泡

2

把五花肉洗乾淨

切成一段一段的

記住大小最好一致哦~

3

五花肉加水之後煮沸

撇去水上的浮沫

主刀半熟之後撈出來

瀝干水份放在一邊

4

把鍋子燒熱之後小火

放入五花肉塊

將裡面的油脂煸出

5

把五花肉熬出來的油水倒出來

冷卻後會凝固成一小碗的白色豬油！

6

肉塊中加入薑片

稍微翻炒一下

加入生抽、老抽、冰糖、黃酒，適量水和蔥結

先大火再轉小火

7

熬煮入味之後出鍋

再撒上蔥花

入口即化

軟糯可口的紅燒肉就做好啦~

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