「人造豬肉」、「人造肉」和「素肉」這三者究竟有啥區別？

現如今由於科學技術的進步，人們在飲食方面也迎來了翻天覆地的變化。例如人造蛋。人造蛋其實就是以植物為主要原料做成的，口感與真正的雞蛋十分相似，雖然營養並不差真正的雞蛋，但剛出來一段時間就銷聲匿跡了。陸續生產出來的還有「人造肉」、「素肉」等等，未來還將生產「人造豬肉」，但是你知道這三者的區別是什麼嗎？

素肉

素肉應該是人們日常生活中最常吃到的。素肉主要是以植物蛋白（大豆、小麥、花生）為主要原料，通過加工處理得到的類似於肉的組織口感。例如豆腐棍子、豆皮、茶干、辣條等都能算是素肉，有的口感甚至比肉還要好吃。素肉完全是由植物組成，與肉沒有關係。

人造肉

人造肉分成兩種，第一種就是和「素肉」一樣，由大豆等植物蛋白加工而成。另一種，就是利用動物幹細胞製造出的人造肉，研究人員以氨基酸、糖、油脂等物質餵養幹細胞，讓肉慢慢長大。據說靠這種方式生產的肉，口感和真的肉沒有差別。

人造豬肉

人造豬肉是荷蘭科學家研究培育出來的一種「人造浸水豬肉」，生產這種肉的初衷是希望避免動物被宰殺的命運，完全出於人道主義設想的。這種肉的生產方式是通過從活豬體內提取細胞，然後再放入其他動物製品的肉湯內，在肉湯內生成肌肉組織。然而，這種肉至今還沒有人品嘗過，但是科學家堅信未來一定會量產。

這三種「肉」在咱們中國吃的最多的應該只有「素肉」了，其他兩個大多數人都是沒吃過的。假如未來人造肉真的量產的時候，你會喜歡嗎？

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