高血壓的奶奶最愛吃雞蛋，到底該不該讓它吃呢！

孝道是中華民族的傳統美德，有這麼一句俗話嗎，百善孝為先由此可見孝順在我們心中的地位。

其實孝順最突出的表現就是年輕人對老人的，老人把我們養大，我們理所應當的去孝順老人，家裡的奶奶就是，生活在五六十年代，那個時候的人們基本吃不飽飯，更別提有雞蛋肉類可以吃了，後來條件好了，奶奶也是從那個時候養成了愛吃雞蛋的習慣，現在70歲的奶奶有高血壓，還是那麼愛吃雞蛋。我從網上看到高血壓的人不能吃雞蛋，可是不讓奶奶吃又很不高興，真的是進退兩難！

通過網上查的資料里多項研究表明，雞蛋（全蛋）的營養成分主要為：

蛋白質12.5%、脂肪10%左右。雞蛋中的蛋白質是天然食品中最優質的完全蛋白質，其人體消化率為98%，生物效價高達94%。雞蛋的蛋白質中必需氨基酸的含量及其相互間的比例與人體的需求十分相近，氨基酸評分同人體蛋白質一樣定為100，為優質蛋白質。

雞蛋中的脂肪基本都存在於蛋黃中，佔到蛋黃的33%左右。蛋黃一方面提供大量的優質蛋白質和理想的不飽和脂肪酸，同時也提供豐富的膽固醇。蛋黃中的脂類主要以脂蛋白的形式存在，其中不飽和脂肪酸約為總脂肪的三分之二。膽固醇中還有其特有的卵磷脂成分。

雞蛋中大部分的脂肪是不飽和脂肪酸，是人體的必需脂肪酸，對於人體的健康有重要作用，其次雞蛋中的卵磷脂是膽固醇其中的一種，卵磷脂可以抑制低密度脂肪（壞膽固醇）結合蛋白質附著在血管，是屬於「好膽固醇」。

所以並不存在吃雞蛋會增加膽固醇積累而影響健康的情況，吃雞蛋反而可以補充營養。

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