這3種人急需補鈣,中醫師分享魚乾排骨湯
為了預防骨質疏鬆,許多人養成天天喝牛奶,吃高鈣食物,甚至吞鈣片的習慣,然而,即使如此,臨床發現罹患骨松的人還是居高不下,問題可能就出在身體留不住鈣!對於這樣的情況,中醫提醒3種人要特別當心!
1.腎虛體質
中醫典籍記載「腎藏精,精生髓,髓生骨」,明確指出腎主骨的概念,強調骨頭的發育,生長和強弱,均與腎氣的強弱密切相關。若想要預防骨質疏鬆症,延緩骨本流失的速度,應該好好地養腎,但現代人卻可能因長期過度勞動,或是大病後引起精氣虧損,造成腎氣虛弱,導致身體無法好好留住鈣質,白白錯失了鞏固骨本的機會。
解決缺水危機需要「開源節流」,搶救骨本也是一樣,一方面要積極從食物中補鈣,另一方面則要預防身體里的鈣快速流失開源補鈣部分,腎虛體質的人處境堪憂。在節流留鈣部分,酸性濕熱體質的人則要當心了!
2.酸性濕熱體質
中醫師表示,臨床上常常發現酸性濕熱體質的人特別容易有骨質疏鬆的問題,這主要是不良的飲食習慣所導致。如果平常喜歡吃薯片,油炸物,冰淇淋,巧克力,汽水,奶茶及啤酒等油膩及含有高糖分的食物,容易讓身體體液由中性變為酸性,觸發身體的自我平衡機制,從骨骼中抽取鈣質,長此以往就容易導致骨質疏鬆。
3.高壓力族群
另外,壓力也是造成骨松的兇手之一。如果人的情緒經常出現大波動或長期精神受到壓力,會打亂身體荷爾蒙的分泌造成失衡,影響脾臟及腎臟的排毒功能。一旦毒素積聚太多,身體體液偏酸,鈣質也會不知不覺地流失。
【預防骨松好料理/小魚乾補腎養胃排骨湯】
藥材:肉從蓉2錢,麥門冬3錢,紅棗2錢,炒白朮2錢。
食材:豬小排600克,苦瓜1條,小魚乾35克。
調味料:鹽1小匙,薑片少許。
作法:
將所有藥材置入鍋內,加水2000c.c。,燒開後以小火熬至剩500c.c.,過濾取湯汁備用。
豬小排洗凈後汆燙,小魚乾洗凈後用水泡軟,苦瓜切小塊狀。
取一陶鍋,放入豬小排,小魚乾,苦瓜和薑片,倒入葯汁和清水3000c.c。,置電鍋蒸熟加鹽即可。
功效:肉從蓉補腎,為防治更年期骨松的第一妙藥;麥門冬養陰生津,可防止藥性太過溫燥;白朮與紅棗調養脾胃,促進鈣質吸收;苦瓜可防止藥性太過溫燥;豬小排和小魚乾則是鈣質的絕佳食物來源。
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