回鍋肉青椒炒雞蛋，抗癌防癌、增強免疫力，簡單好吃

原料：青椒3個，雞蛋6個，五花肉適量，食用油適量，豆瓣醬1勺，生抽適量，姜蒜適量。

1、把五花肉放水裡煮九成熟，撈出放涼備用。

2、青椒切絲，雞蛋打開攪拌均勻。把鍋加熱後放少許油，放入五花肉炒出油來。

3、放入豆瓣醬繼續炒，加入青椒和肉一起炒，青椒炒熟。青椒炒熟後加姜蒜翻炒，把雞蛋均勻淋入鍋里。

4、把雞蛋完全淋入鍋里後慢火燒一會，繼續翻炒和雞蛋凝固。

5、放入少量生抽翻炒片刻即可出鍋。

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