魚身上的這部位最營養，比魚肉貴5倍，但大家都以為它不能吃！

魚肉，應該是大家在生活中經常吃的一種肉了吧。魚的種類還是非常豐富的，我們可以根據自己的愛好來對魚的種類進行選擇。下面我們要說的是大家不知道的，那就是魚身上的一塊寶，大家可能沒有吃過魚的這個部位，或者以為不能吃，處理魚的時候就將這塊扔掉了。

有的朋友們看到這裡，可能就已經知道我們要說的是什麼了。我們今天要為大家介紹的就是魚籽。一提到魚籽，大家的第一反應可能就是魚籽還能吃嘛。記得在小的時候大人都告訴我們魚籽不能吃，吃了會變傻。其實魚籽的做法是有很多種的，而且加工後的魚籽味道還是非常不錯的。下面我們就為大家介紹一些魚籽的烹飪方法，方便大家在有時間的時候做一些嘗嘗，也省的浪費食物。

首先我們向大家介紹一下在魚籽中含有的豐富的營養的，在魚籽中含有豐富的卵清蛋白和球蛋白、以及魚卵磷蛋白等多種成分，而且其中的磷酸鹽的含量是非常高的，對人腦和人體的骨髓是非常良好的營養品。另外在魚籽中，含有與其它肉類相同的蛋白質以及鈣、鐵、磷等微量元素。關鍵是這些營養物質對小孩的生長發育有很大幫助。既然魚籽中有這麼多的營養，那麼下面我就向大家介紹一種魚籽炒蛋的方法吧。

首先我們需要做的是準備食材，主料鯉魚魚籽七百克、雞蛋兩個，大蔥半棵、生薑一塊、干紅辣椒兩個、適量的食用油和食鹽、還要準備適量的料酒。

準備好食材之後，首先我們將準備好的魚籽用涼水多衝洗幾次，將魚籽的血水洗乾淨就可以了。然後我們將準備的半棵大蔥切成絲，生薑同樣的也切成絲，干紅辣椒也切段備用。做好這些步驟之後，我們可以起鍋了，首先放入食用油，然後將蔥絲和薑絲放入到鍋中，煸炒出香氣即可。然後我們將洗乾淨的魚籽倒入到鍋中，翻炒，等魚籽8成熟時就加入雞蛋。隨後倒入準備好的料酒接著翻炒下去。在翻炒的過程中，我們會發現魚籽很容易火大，所以我們火候一定要控制好，適當的時候可以加入一些涼水，然後再將蔥段和干辣椒放入到鍋中，然後再翻炒幾下。翻炒完之後我們將鍋蓋好蓋子，燜大概十分鐘左右就可以了。

十分鐘之後，我們會發現鍋里的湯汁已經不多了，這個時候我們再向鍋中加入適量的食鹽和醬油等調料就可以出鍋了。就這樣，一道簡單而又美味的魚籽炒蛋就做好了。魚籽你要想單買的話可不便宜，比魚肉要貴上5倍，但是很多人都看不上這部位，直接扔掉了，殊不知魚籽還比魚肉營養。

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